Ferskenkompot uden sterilisering til 1 liters krukke til vinteren
0
561
Køkken
Verden
Kalorieindhold
48,6 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
75 minutter
Proteiner *
0,4 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
11,2 gr.
Hvis du ikke kan bruge meget tid på at lave mad, men du vil forkæle dig selv og din familie med noget usædvanligt og velsmagende, skal du være opmærksom på denne opskrift. Tilberedningsprocessen er meget enkel. Og det endelige resultat vil glædeligt overraske dig med sin smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Vær meget ansvarlig, når du vælger fersken til din kompot. Sørg for at inspicere produktet for ikke at købe forkælet frugt. Det anbefales ikke at købe meget bløde ferskner, da sådanne frugter allerede er forældede. Skyl ferskner flere gange før tilberedning. Du kan vaske dem med sæbe for nøjagtigt at fjerne forskellige urenheder fra deres overflade. Fordel dem derefter på et køkkenrulle. Mens fersknerne tørrer, placeres en gryde med vand på komfuret. Vent til vandet koger. Overfør derefter fersknerne til et dørslag og skold med kogende vand. Afkøl frugten under koldt vand og skræl den af. Skær derefter fersknerne i halve og fjern gruberne. Sæt frugten til side.
For at spare tid vil vi ikke sterilisere krukken. For at komme i gang skal du bare skylle den med bagepulver eller almindeligt vaskemiddel. Derefter sættes vandet i kog. Skold glasset og låget med kogende vand. Fordel et viskestykke på bordet og læg krukken på det. Lad det tørre. Sørg for at kontrollere, at der ikke er snavs tilbage på krukken.
Lad os begynde at lave sukkersirup. Fyld først gryden med koldt vand og flyt den over ilden. Når vandet koger, skal du begynde at tilføje granuleret sukker. Det er bedst at gøre dette gradvist. Mængden af sukker kan variere afhængigt af dit ønske. Hvis du vil have kompotten mere koncentreret, skal du tilføje mere granuleret sukker. Det er meget vigtigt at røre sirup godt efter hver tilsætning. Når alle sukkerkrystallerne er opløst, tilsættes 1 spsk vaniljesukker i en gryde og citronskallet tilsættes. Kog siruppen i yderligere 5-7 minutter. Sluk derefter for varmen og lad sukkeropløsningen stå på komfuret i cirka 2-3 minutter. Si siruppen med almindelig osteklud. Takket være dette vil kompotten vise sig at være meget gennemsigtig og attraktiv i udseende.
Fyld en krukke med halverede ferskner. Hæld sukkerlage over dem. Sørg for, at krukken er varm. Ellers kan glasset revne, og du bliver nødt til at lede efter en ny beholder til kompotten. Fordel et håndklæde på bordet og læg glasset på det, så det sidder oven på låget. Takket være den varme kompot varmebehandles låget. Pak glasset ind i et varmt tæppe eller håndklæde. Når krukken er helt kølig, kan du flytte den til et køligt sted. Der kan kompotten holde til vinteren.
