Ferskenkompot uden sterilisering i en 3-liters krukke til vinteren

Vælg frugt til din kompot ansvarligt. Hvis fersknerne er for bløde, spring produktet over. Mest sandsynligt er frugten allerede begyndt at forringes. Først skal vi overføre ferskenerne til en skål eller en dyb tallerken og skylle dem. Fordel et viskestykke på et bord eller en anden flad overflade og læg ferskenerne oven på det. Mens de tørrer, hældes vand i en gryde og overføres til komfuret. Vent til vandet koger. Derefter overføres fersknerne til en sigte og brændes med kogende vand. Læg dem derefter under koldt vand for at afkøle. Fjern huden fra fersknerne. Skær den tilberedte frugt i to og fjern frøene fra dem.

Vi begynder at sterilisere krukken. Skyl det først godt med bagepulver. Skold glasset og låget med kogende vand. Fordel derefter et te- eller køkkenrulle på et bord eller en anden flad overflade. Læg krukken på den, og vent til den er helt tør. Sørg for at kontrollere, at der ikke er snavs eller sodavand tilbage i krukken. På grund af dette kan kompotten forringes.

Fyld en gryde med koldt vand. Tænd den. Når vandet koger, begynder du gradvist at tilføje sukker i små portioner. Rør sukkersirupen konstant for at opløse krystallerne hurtigere. Når du tilføjer det sidste sukker, tilsættes 2 spiseskefulde vaniljesukker og et par nip malet anis til opløsningen. Disse to ingredienser vil gøre kompottens smag mere intens og usædvanlig. Kog siruppen i et par minutter. Sluk derefter for varmen og sigt sukkeropløsningen gennem osteklud. Dette trin vil gøre kompotten mere gennemsigtig.

Fyld en steriliseret krukke med afskårne ferskner og fyld dem med den tilberedte sukkersirup næsten helt til halsen. Dæk krukken med et låg. Læg et stykke blød klud i bunden af ​​en bred gryde. Læg en krukke kompot på det og hæld kogende vand over alt. Overfør gryden til høj varme. Vent til vandet koger. Derefter reduceres varmen og lad glasset stå i cirka 40-45 minutter. Når tiden er gået, fjernes krukken fra gryden. Vrid krukken. Derefter lægges det på et håndklæde og vendes på forhånd. Pak glasset ind i et varmt tæppe eller et stort håndklæde. Lad glassene stå i denne position, indtil de er helt afkølet. Derefter overføres kompotten til det tørreste og sejeste sted i din lejlighed. For eksempel i skabet.

Ferskenkompot er klar. For at fortynde dens søde smag kan du tilføje lidt citron til frugten. Denne kompot er en fremragende tørstslukker.Han er i stand til at lyse op enhver kold dag med sin rige og søde smag. Køb ferskner og begynd at brygge denne drink.