Fersken og druekompott til vinteren
0
268
Køkken
Verden
Kalorieindhold
51,6 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
1 d.
Proteiner *
0,2 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
12,5 g
En let, velduftende og velsmagende assorteret kompott til vinteren kan tilberedes af fersken blandet med druer, især hvid eller grøn. Til denne høst vælges modne og tætte ferskner og frøfrie druer. Kompotten fremstilles ved metoden til dobbelt hældning med en pause i et døgn og efterfølgende sterilisering, fordi fersken er lunefuld til opbevaring.
ingredienser
Madlavningsproces
Efter en dag tømmes sirupen fra krukken gennem et specielt låg i gryden, koges igen og hældes frugten over. Steriliser kompotten i en krukke i et vandbad i 25 minutter. Tæt derefter glasset tæt og afkøl under et tykt tæppe og på hovedet. Assorterede ferskner og druekompot er klar. Opbevar det på et køligt sted.
Glade og velsmagende forberedelser!