Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Ferskenkompot med appelsin og citron til vinteren

Ferskenkompot med appelsin og citron til vinteren

0
720
Køkken Verden
Kalorieindhold 39,1 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 12 minutter
Proteiner * 0,3 g
Fedtstoffer * gr.
Kulhydrater* 16,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ferskenkompot med appelsin og citron til vinteren
Indhold

Citrusfrugter (appelsin og citron) giver den sædvanlige ferskenkompott en ny rig smag, og med deres surhed og aroma reducerer den overdreven sukkerholdighed af en sådan kompot og gør den ligner den velkendte Fantu-drink, kun uden sodavand. Ferskner vælges modne og tætte, og citrusfrugter bruges i stedet for skal. Kompotten fremstilles ved dobbelt hældningsmetoden.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Skyl fersknerne godt under rindende vand, og skær dem i halve langs rillen, og fjern derefter frøene. Skyl appelsinerne og citronerne grundigt og med en børste. Skær dem derefter i cirkler af medium tykkelse.
trin 2 ud af 6
Vask glassene med bagepulver og steriliser på forhånd på en måde, der passer dig. I hver krukke anbringes ferskenhalvdele, mindst 0,5 kg pr. 3 liters krukke, og der tilsættes cirkler af citrusfrugter.
trin 3 ud af 6
Kog rent vand ud fra antallet af dåser. Hæld derefter kogende vand over frugterne i krukker, dæk dem med kogte låg og lad dem stå i 30-40 minutter. Du kan dække dåserne til denne gang med et frottéhåndklæde.
trin 4 ud af 6
Efter denne tid hældes varmt vand fra dåserne gennem et specielt låg i en separat gryde. Hæld den beregnede mængde sukker i dette vand og kog sirupen. Kom lidt mere vand i gryden, da noget af væsken normalt absorberes af frugten. Kog siruppen i 2-3 minutter ved svag varme.
trin 5 ud af 6
Påfyld derefter glassene med varm sirup og fyld dem helt til toppen.
trin 6 ud af 6
Forsegl straks kompotten hermedisk i krukker. Læg derefter dåser med kompot på lågene, pakk dem med et varmt tæppe og lad dem afkøle natten over. Ferskenkompot med appelsin og citron er klar. Opbevar det på et køligt, mørkt sted.
Lækre og vellykkede forberedelser!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *