Blommekompott uden sterilisering pr. Liter krukke
0
1691
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
66,8 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
0,2 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
16,5 g
En anden enkel mulighed for at forberede blommerkompot til vinteren er at skold blommerne med kogende vand, sterilisere krukkerne, læg blommerne og fyld dem med varm sirup. Alt er elementært enkelt og hurtigt! Da blommer høstes uden gruber, kan kompotten opbevares på dine hylder i spisekammeret i lang tid, og du behøver ikke bekymre dig om kvaliteten. En anden fordel - konservering i liters krukker - er meget praktisk, når du har en lille familie, eller når kompotten skal opbevares i køleskabet efter åbning, og det er mere bekvemt at gøre dette i en lille beholder.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vasker de tætte modne blommer i varmt rindende vand, lægger dem i et dørslag, så de dræner lidt fra vandet. Derefter skærer vi hver blomme i to på langs og fjerner frøene. Vi lægger blommerne i en varmebestandig beholder og brænder med kogende vand, lad det stå i 1-2 minutter. Hæld derefter det kogende vand af.
Kom tilberedte blommer i steriliserede krukker, fyld dem med varm sirup og stram glassene tæt med låg. Vi vender glassene med kompot på hovedet, kontrollerer tætheden, dækker derefter med et varmt tæppe eller et frottéhåndklæde og lader afkøle helt ved stuetemperatur. Derefter lagde vi kompotten til opbevaring et mørkt, køligt sted, hvor den kan opbevares i et år.