hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Druekompott og blommer i en 3 liters krukke til vinteren

Druekompott og blommer i en 3 liters krukke til vinteren

204

Køkken Verden

Kalorieindhold 51,7 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 0,2 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 12,5 g

Druekompott og blommer i en 3 liters krukke til vinteren

Indhold

Blommer med druer lægges i krukker, hældes med kogende vand og efterlades i 7-8 minutter. Derefter drænes al væsken og bringes i kog. Sukker med citronsyre tilsættes frugten, og alt hældes igen med kogende vand. Kompotten rulles op og opbevares i kælderen.

ingredienser

Blomme blå 8 stk. Drue 200 gr. Melis 100 g Vand 2 s. Citronsyre 2 knivspids

Madlavningsproces

Vi fjerner druerne fra grenen og skyller dem grundigt under rindende vand sammen med blommerne. Læg frugten på et køkkenrulle og lad tørre.

Vi skyller glassene godt under varmt vand og steriliserer dem på enhver bekvem måde. Skær blommerne i to, fjern frøene og kom dem i en krukke.

Læg druerne oven på blommerne.

Kog vand i en gryde og hæld kogende vand over frugten. Dæk krukken med et metal låg og lad den stå der i 7-8 minutter.

Efter den nødvendige tid dækker krukken med et låg med huller, hæld al væsken tilbage i gryden og bring det i kog igen.

På dette tidspunkt tilsættes granuleret sukker sammen med citronsyre til blommerne med druer. Du kan også tilføje dem direkte til vandet for at lave en sirup.

Fyld glassets indhold med kogende vand og bland alt forsigtigt.

Vi ruller krukkerne op med sterile låg. Derefter vender vi dem på hovedet, pakker dem ind i et håndklæde eller tæppe og lader dem køle helt af. Vi sender til opbevaring på et mørkt, køligt sted.