hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kirsebær, kirsebær og abrikoskompot

Kirsebær, kirsebær og abrikoskompot

2570

Køkken Verden

Kalorieindhold 47,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 55 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 9,8 g

Indhold

Engang besluttede jeg på en vens insisterende anbefalinger at tilberede kirsebær og abrikoskompot til vinteren. Og for at kompotten ikke skulle forsvinde i tilfælde af svigt, tog hun ikke risici og rullede kun to treliters dåser med en duftende drink op, som hun senere havde fortrudt længe. Nu ruller jeg kun sådan en kompot til vinteren og rådgiver dig.

ingredienser

Kirsebær 150 g Kirsebær 150 g Abrikoser 100 g Citronsyre 1 tsk Melis 200 gr. Vand 2,5 l.

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til kirsebær- og abrikoskompotten. Sorter kirsebærerne grundigt og skyl under rindende vand.

Sorter abrikoser, vælg hårde frugter, vask grundigt.

Sorter kirsebærene og skyl i koldt vand.

Forbered glassene, skyl dem grundigt med bagepulver og steriliser dem i ovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde. Krukker og låg skal være helt tørre.

Læg kirsebær, kirsebær og abrikoser på bunden af sterile krukker. Beregningen er givet for en treliters dåse.

Fjern groberne fra abrikoserne, hvis det ønskes. Mål den nødvendige mængde granuleret sukker og citronsyre.

Tilsæt granuleret sukker til hver krukke.

Tilsæt citronsyre til hver krukke.

Jeg bruger denne citronsyre til alle mine sømme.

Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en gryde og bring det i kog. Hæld det tilberedte kogende vand over en krukke bær, dæk med et sterilt låg og rul sammen med en søm.

Så rul alle dåser med kompot op.

Vend kirsebær- og abrikoskompotteglassene på hovedet. Lad i denne form, indtil den er helt afkølet, pakket ind i et tæppe. Vend derefter krukkerne og flyt dem til et køligt, mørkt sted til langtidsopbevaring.