Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Jordbærkompot med citronsyre til vinteren

Jordbærkompot med citronsyre til vinteren

0
710
Køkken Russisk
Kalorieindhold 70,2 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 10 timer.
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 16,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Jordbærkompot med citronsyre til vinteren
Indhold

Citronsyre bruges som et naturligt konserveringsmiddel og tilsættes til kompotten for at bevare farvens lysstyrke og holde sømmen længere.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sortér jordbærene forsigtigt, så rådne og umodne bær ikke kommer i kompotten. Skyl det forsigtigt under rindende vand, pas på ikke at beskadige frugten, og læg det på et håndklæde for at tørre frugten.
trin 2 ud af 6
Vask krukken godt, eller endnu bedre, steriliser den. Dette kan gøres med kogende vand, damp, i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Vælg den metode, der er bedst for dig, det vigtigste er at lade opvasken køle og tørre efter det. Fyld den derefter omkring en tredjedel med bær.
trin 3 ud af 6
Dæk krukken med et låg og lad den sidde i 15-20 minutter. I løbet af denne tid bør der frigives en tilstrækkelig mængde juice fra bærene.
trin 4 ud af 6
Hæld forsigtigt vandet og saften ned i en gryde, sæt ilden på og bring det i kog. Kog i bogstaveligt talt 1 minut, fjern fra komfuret og hæld saften tilbage i krukken. Dæk med et låg og lad det brygge i yderligere 15 minutter.
trin 5 ud af 6
Hæld væsken fra krukken i en gryde igen, tilsæt sukker og citronsyre og sæt ild på. Kog under konstant omrøring, og kog indtil sukker opløses. Normalt er dette cirka 1-3 minutter, hvorfor saften skal ligne sirup.
trin 6 ud af 6
Hæld sirupen forsigtigt i glasset i flere gange, så den ikke revner, rull den sammen med et nøglefærdig låg og læg den på hovedet på et håndklæde. Dæk toppen med et tykt tæppe eller tæppe, og lad det køle helt af, og opbevar det derefter på et køligt, mørkt sted.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *