hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Pitted gul blommekompott i en 3-liters krukke til vinteren

Pitted gul blommekompott i en 3-liters krukke til vinteren

367

Køkken Verden

Kalorieindhold 66,3 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 0,2 g

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 16,5 g

Pitted gul blommekompott i en 3-liters krukke til vinteren

Indhold

Denne kompott har masser af fordele, men der er en, som mødre vil elske. Kompot tilberedt på denne måde kan serveres til de mindste børn, for til dette forsøgte du at ekstrahere frøene fra blommerne. Og en lige så vigtig fordel vil være, at den allerede søde blommemasse bliver endnu mere sart og karamel i smagen.

ingredienser

Blomme gul 800 - 1000 gr. Melis 1,5 spsk. Vand 2 s. Citronsyre 0,5 tsk

Madlavningsproces

Skyl frugterne af gule blommer grundigt og tør dem kortvarigt ved at dyppe dem med et håndklæde eller læg dem i et dørslag.

Derefter skærer vi den tilberedte blomme på langs og fjerner knoglerne fra halvdelene.

Parallelt med forberedelsen af hovedkomponenten steriliserer vi krukken med et låg på enhver måde, du er vant til. Vi skyller det også med bagepulver.

Læg de snittede blommekiler på bunden af krukken og fyld alt med kogende vand. Vi varmer blommerne op i 15 minutter og dækker krukken med et låg. Efter denne tid hældes det afkølede vand i en gryde og opløses granuleret sukker i det. Bring alt i kog.

Hæld citronsyre i krukker med opvarmede blommer og fyld igen indholdet med frisklavet kogende sirup. Vi strammer den færdige kompot med et låg ved hjælp af en almindelig køkkennøgle. Hovedstadierne er slut, det er stadig at afkøle kompotten til stuetemperatur og sende den til opbevaring for at vente på vinteren.

Nyd dit måltid!