hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Gul blomme og æblekompot til vinteren

Gul blomme og æblekompot til vinteren

1864

Køkken Russisk

Kalorieindhold 39,5 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,2 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 9,5 g

Indhold

Hvis du vil overraske din husstand og gæster med noget usædvanligt - har vi en idé! Fantastisk duftende gul blommekompott med æbler og meloner! Et sådant sæt frugter blev ikke forgæves valgt, de komplementerer hinanden perfekt, og kompottens smag viser sig at være harmonisk og meget, meget velsmagende. Prøv at tilberede kompott med os, så bliver du overbevist om det!

ingredienser

Blomme gul 450 gr. Æbler 350 gr. Melon 350 gr. Melis 250 g Vand 1,8 l.

Madlavningsproces

Vi vælger hårde sorter af æbler til kompott, sød og saftig. Vi skyller dem under en strøm af varmt rindende vand og lægger dem på et køkkenhåndklæde, så de tørrer lidt ud. Derefter skærer vi æblerne i 4 dele, fjerner stilken og kernen og skærer i små skiver.

Vi valgte modne og faste blommer. Vi vasker dem i rindende vand, fjerner stilke og blade. Derefter spreder vi det på et håndklæde og lader det stå i 10-15 minutter, så de tørrer af vandet. Skær derefter blommerne på midten på langs med en skarp kniv og fjern frøene.

Vi renser melonmassen fra frø og skræl, skåret i store tern.

Hæld vand i en gryde, sæt det på ilden og varm det op. Tilsæt sukker, rør, indtil det er opløst, og bring vand i kog, og kog derefter sirupen i 3-5 minutter.

Tilsæt æbler til kogende sirup, bland og kog i 5 minutter. Derefter sender vi de tilberedte blommer dertil, blander igen og koger i yderligere 5 minutter.

Til sidst tilsættes den hakkede melon til kompotten og frugten koges i yderligere 5-7 minutter.

Vi vasker krukken til kompott med bagepulver, skylles godt med varmt vand. Læg glasset over en gryde med kogende vand og steriliser i 8-10 minutter. Fjern derefter krukken forsigtigt med et greb og lad den køle lidt af.

Overfør forsigtigt frugten fra gryden til krukken med en træske og fyld den med varm kompot. Stram glasset tæt med et kogt låg, vend det på hovedet og kontroller tætheden. Pak det derefter ind med et frottéhåndklæde og lad det køle helt af ved stuetemperatur. Derefter fjerner vi kompotten til opbevaring på et mørkt, køligt sted.