Gul blommekompott i en 3-liters krukke til vinteren
0
2912
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
66,8 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
0,2 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
16,5 g
En lys og rig gul blommekompott er en anden mulighed for at høste blommer til vinteren. Honningsblommer, der er gennemblødt af sommersolens stråler, vil gøre forberedelsen velduftende, give den en smuk solrig farve og muntre dig op på en dyster efterårsdag, der minder dig om den varme sommer. Det anbefales at tilføje tætte blommer til præparatet, som du kan bruge efter åbning af krukken til fremstilling af bagværk og desserter.
ingredienser
Madlavningsproces
Til fremstilling af kompott vælger vi tætte frugter, da vi under tilberedningsprocessen vil dele dem i halvdele, og de skal beholde deres form, når de behandles med kogende vand. Vi vasker blommerne under rindende vand og lægger dem på et køkkenhåndklæde, så de tørrer af vandet. Vi skyller kompotteglasset med bagepulver og skyller godt med vand. Derefter satte vi det i en kold ovn med nakken nede og steriliserede ved 110-120 grader i 5-7 minutter. Vi tager den steriliserede krukke ud af ovnen med et greb og lader den afkøle i 5-10 minutter.
Bring kompotten i kog, og hæld den tilbage i krukken. Luk krukken tæt med et låg, vend den på hovedet, kontroller tætheden og dæk den til med et frottéhåndklæde. Lad stå ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet. Når kompotten er helt afkølet, lægges den på et køligt, mørkt sted til opbevaring.