Sød og sur kirsebærblommekompott, ordentligt forberedt, er elsket og forberedt til vinteren af mange husmødre, fordi den har en særlig smag, og frisk kirsebærblomme bliver meget velsmagende. 2-liters krukker fyldes med kirsebærblomme mindst 1/3 af volumenet, og sukker tilsættes med 1 glas pr. Krukke. Vi tilbereder kompott ved hjælp af metoden til enkelt hældning. Krukkerne skal være rene og sterile, og kirsebærblommen skal være intakt, så opbevares kompotten godt. Kirsebærblommesorten (gul, rød eller mørk) vælges efter eget skøn, fordi den ikke påvirker smagen.