Kirsebærkompot med citronsyre til vinteren

Engang besluttede jeg på en vens insisterende anbefalinger at tilberede kirsebær og abrikoskompot til vinteren. Og for at kompotten ikke skulle forsvinde i tilfælde af svigt, tog hun ikke risici og rullede kun to treliters dåser med en duftende drink op, som hun senere havde fortrudt længe. Nu ruller jeg kun sådan en kompot til vinteren og rådgiver dig.

Hvis du kan lide at forberede forskellige kompotter til vinteren, bør du helt sikkert forberede en duftende og vitaminrig kompot af hindbær og kirsebær. Denne kompot vil være et godt alternativ til opbevaring af drikkevarer.

Opskriften er designet til en dåse, hvis volumen er 1 liter. Hvis du vil tilberede kompott i en to- eller tre-liters krukke, skal mængden af ​​ingredienser også øges med 2 eller 3 gange, afhængigt af krukkens størrelse.

For at kirsebærkompotten kan opbevares hele vinteren og endnu længere, skal du følge et par enkle regler, så vil dåserne bestemt ikke "eksplodere", og du kan forkæle dig selv med en vitamindrik.

Rulning af en kirsebærkompot med frø vil reducere din tid betydeligt, fordi du ikke behøver at få dem ud af hver frugt, men du bør ikke opbevare en sådan drink i mere end et år, ellers vil det blive skadeligt fra en nyttig, da frøene begynder at udskille et stof, der er skadeligt for kroppen.

Nogle gange, når der hældes kogende vand i dem, brister dåser, hvilket er meget frustrerende for værtinderne. For at forhindre, at sådanne situationer opstår, skal du lægge en ske på bunden af ​​dåsen og forsøge at lede strømmen til den, så brister din beholder bestemt ikke.

Kirsebær skal omhyggeligt sorteres ud, før kompotten rulles. Råtne eller beskadigede frugter er ikke egnede til at tilberede en drink, ellers bliver kompotten forkælet. Fremstilling af slik kræver ikke sterilisering.

Pitted cherry compote giver dig mulighed for at lave denne vinterpreparat med en koncentreret smag og rig aroma. For nylig er det blevet populært at tilberede en tyk kirsebærkompot ved at tilføje pektin til den. Sådan kompot fortyndes med vand, før den drikkes, og bær kan være en god fyldning til bagning. Den sværeste del af denne tilberedningsproces er pitting. Kompot forberedes med obligatorisk sterilisering.

Kirsebærkompott betragtes som en af ​​de lækreste drikkevarer inden for hjemmelavede præparater, netop på grund af kirsebærens smag og bevarelse af dens densitet i kompotten, så mange husmødre fylder krukkerne fuldstændigt med kirsebær. Du inviteres til at tilberede en sådan kompot med tilsætning af citronsyre, som vil blødgøre den kludrende sødme og vil være et konserveringsmiddel. Hvis du fylder krukkerne helt med bær, skal kompotten steriliseres.

Hjemmelavet kompot er et godt alternativ til købte juicer. Sammensætningen kontrolleres og godkendes af værtinden, kvaliteten af ​​drikken er altid under kontrol. Vi tilbyder en opskrift på sødt kirsebærkompot. For at tilføje en interessant smag til kompotten tilsættes mynte, kardemomme og appelsinskal til kompotten - en meget behagelig kombination.