Ripskompott i en 3-liters krukke

En assorteret kompott af røde og hvide ribs høstes sjældent om vinteren, sandsynligvis fordi hvide ribs er sjældne, selvom denne bær er meget værdsat af kulinariske specialister for sin smag og aristokratiske udseende. Kompotter fra en hvid ribs har et blegt udseende, så det suppleres med røde eller andre bær. Opskriften er enkel og tager ikke lang tid. Vi tilbereder kompott ved dobbelt hældning og uden sterilisering. Ripsbær behøver ikke at adskilles fra kviste, da børn elsker dem på denne måde, men det er efter eget skøn.

Røde og solbær er som regel frugtbare hvert år, og mange husmødre tilbereder store mængder assorteret kompott fra dem til vinteren. Denne kompot har en særlig aroma og smag af disse bær, den slukker tørsten godt og mætter kroppen med vitaminer. Rips er gode venner med mange bær og frugter, så du inviteres til at supplere kompotten med æbler, fordi de modnes på samme tid. Du kan putte flere bær i en krukke for at lave drikken med en rig smag.

Portioner: 9 L (tre 3-liters dåser).

En utrolig forfriskende og forfriskende kompot, der er tid og kræfter værd. Pæremassen er perfekt mættet med sukkersirup, og mynteblade efterlader en lang og behagelig eftersmag.