Jordbærkompot

Ofte, når man ruller syltetøj eller kompotter, steriliseres indholdet direkte i beholderen, inden det rulles op med et låg. Dette er imidlertid ikke nødvendigt, og det er nok at kun sterilisere retterne i forvejen, da bærene også vil blive varmebehandlet.

Denne kompott vil appellere til dem, der kan lide meget lette bærdrikke. Jordbær i sig selv har ikke en så rig saft som kirsebær eller jordbær, så kompotten derfra viser sig at være svagt koncentreret, men meget forfriskende og sommerlig.

Kompott tilberedt på denne måde viser sig at være meget rig, lys og koncentreret. Om nødvendigt kan det fortyndes med koldt vand, så det ikke smager særlig sødt og forfriskes bedre.

Selve jordbærkompotten er meget let, fordi saften i disse bær ikke er så koncentreret og rig som kirsebær eller ribs. Derfor vil en sådan drink slukke din tørst godt.

Citronsyre bruges som et naturligt konserveringsmiddel og tilsættes til kompotten for at bevare farvens lysstyrke og holde sømmen længere.

Bærkompoter er gode til at forfriske og slukke tørsten, hvis du ikke overdriver det med sukker. Men da det ikke altid er muligt at få bær på ethvert tidspunkt af året, kan sådanne drikkevarer tilberedes fra sommeren, og de vil blive opbevaret i lang tid, især hvis du bruger konserveringsmidler som citronsyre.

Kompotten fra disse bær er meget let, sommerlig og forfriskende, og sødmen i sukker og jordbær kompenseres af syrnet af ribs.

En enkel måde at konservere bær med en drink i lang tid, så du når som helst kan nyde hjemmelavet kompott.

Denne kompot kan opbevares til næste sæson og glæde dig igennem den lange og kolde vinter.

En god måde at bortskaffe en stor mængde jordbær på én gang, fordi denne bær ikke har en rig og koncentreret saft i sammenligning med jordbær eller kirsebær, og det kan tage ret meget for at sy for en lysere smag.

Jordbær hældes med sukkersirup og efterlades i en halv time. Derefter hældes al væsken tilbage i gryden, citronsyre tilsættes der, og alt bringes i kog. Bærene hældes med sirup, og kompotten rulles. Resultatet er en drink med en behagelig sommersmag.

I jordbærkompotten er smagen, aromaen og nyttige egenskaber ved denne vilde bær godt bevaret. Mætningen af ​​denne drink afhænger direkte af mængden af ​​bær i krukken, så mindst 1/3 af beholderens volumen sættes i den. Bær til kompott vælges tætte og med en lys papirmassefarve. For en afbalanceret smag og bevarelse af farve tilsættes citron eller citronsyre til kompotten. Vi tilbereder kompott i en 2-liters krukke ved hjælp af den dobbelte hældningsmetode og uden sterilisering.