Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Jordbæremner til vinteren
  4. ➠ Jordbærsyltetøj uden gelatine

Jordbærsyltetøj uden gelatine

0
2752
Køkken Verden
Kalorieindhold 187 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 45,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Jordbærsyltetøj uden gelatine
Indhold

Jordbær indeholder en lille mængde pektin, hvilket betyder, at de kan bruges til konfektion uden tilsætning af fortykningsmidler eller geleringsmidler. For at gøre dette, lad bærene stå med sukker, indtil saften frigives, salt den resulterende væske, og purér de resterende bær og kog til tyk. Syltetøjet får en tyk, flydende konsistens.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi sorterer jordbærene, fjerner alle defekte prøver, skyller grundigt i rindende vand, skærer bladene af. Læg de vaskede bær på et rent håndklæde og lad dem tørre.
trin 2 ud af 6
Vi lagde de tilberedte jordbær i rene, dybe fade i lag, drysset med sukker. Vi bruger halvdelen af ​​den angivne mængde sukker. Vi satte panden i køleskabet i ti til tolv timer for at ekstrahere saften.
trin 3 ud af 6
Efter den angivne tid tømmer vi den resulterende saft - kun bær med sukker bør forblive i beholderen. Drænet jordbærsaft kan bruges til at lave gelé, dessertsauce, drikkevarer.
trin 4 ud af 6
Brug en stavblender til at purere de resterende jordbær til det er glat. Hæld anden halvdel af granulat i kartoffelmos, bland. Kom fadene med jordbærpuréen på komfuret og bring det i kog. Fra kogningstidspunktet koger vi konfekten i cirka fyrre til halvtreds minutter under omrøring hele tiden. Marmeladen skal slippe af med overskydende fugt og tykne.
trin 5 ud af 6
Vi steriliserer krukker og låg på enhver mulig måde. Lad beholderen tørre helt.
trin 6 ud af 6
Hæld varm syltetøj i tilberedte krukker, og luk dem med tørre sterile låg. Vi vender dåserne på hovedet for at kontrollere tætheden og lad det køle af i denne position. Vi lagde den afkølede konfektion i kælderen eller køleskabet til opbevaring. Efter fuldstændig afkøling tykner konfekten lidt.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *