Jordbærsyltetøj med agar-agar
0
3310
Køkken
Verden
Kalorieindhold
131,3 kcal
Portioner
1 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
0,4 gr.
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
32,2 g
Konfigurationer med tilsætning af agar-agar er gode, fordi der i mangel af langvarig kogning og uden en stor mængde granuleret sukker kan opnås en tyk tekstur. Vi foreslår også at bruge agar-agar til fremstilling af jordbærsyltetøj. For aroma og levende farve vil vi bruge vaniljeekstrakt og citronsaft.
Portioner - 500 ml. færdiglavet marmelade cirka.
ingredienser
Madlavningsproces
Det er praktisk at tilberede marmeladen i en bred, tykvægget beholder: risikoen for forbrænding er minimal, og kogeområdet er omfattende. Skyl jordbærene grundigt i rindende vand, fjern kelkbladene. Læg de vaskede bær på et rent håndklæde og lad den overskydende fugt fordampe efter vask. Læg de tilberedte bær i en ren tilberedningsbeholder. De kan efterlades hele, eller du kan skære dem i halve.
Jordbæret har sluppet saften ud - du kan putte den kommende syltetøj på komfuret. Inden det tilsættes vaniljeekstrakt til smag. Bring jordbærene i kog ved middel varme. Efter kogning, pres citronsaft i det - dette bevarer dets lyse farve. Kog marmeladen i femten til tyve minutter. Derefter tilsættes den udblødte agar-agar, og der omrøres godt igen inden det. Efter tilsætning omrøres og bringes i kog. Udført - kan fjernes fra komfuret.
God appetit!