hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Dåse tomater i tomatsaft

Dåse tomater i tomatsaft

3657

Køkken Russisk

Kalorieindhold 57,4 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 13,9 gr.

Indhold

Tomater er meget velsmagende, hvis du forbereder dem til vinteren i tomatsaft. Den koncentrerede tomatsmag, aromatiseret med hvidløg og peber, kan bare ikke lade være med at behage. Selve tomaterne kan serveres som en kold forret, mens den saftbaserede marinade vil fungere godt som en drink. Tomater skal vælges modne, kødfulde uden fejl - dette bestemmer høstens smag og kvalitet.

ingredienser

Friske tomater 1,5 - 2 kg Tomat juice 1 l. Melis 2 tsk Salt 2 tsk Allehånde 6 stk. Sorte peberkorn 6 stk. Løvblad 2 stk. Bordeddike 9% 2 tsk Hvidløg 4 tand.

Madlavningsproces

Mine tomater fra forurening. Skræl hvidløg, vask og tør. Vi skyller glassene grundigt med en sodavand. Vi steriliserer krukker og låg på enhver mulig måde. Kom hvidløg, allehånde og sorte peberkorn, laurbærblade i tilberedte krukker. Læg tomaterne ovenpå.

Kog vand separat og hæld tomater i krukker deri. Dæk med låg og opbevar tomaterne i kogende vand i fem til syv minutter. Derefter dræner vi vandet.

Hæld tomatsaften i en separat gryde, tilsæt salt og sukker. Bring saften i kog og kog i tre minutter under konstant omrøring. Til sidst tilsættes eddike og omrøres.

Hæld skoldede tomater i krukker med kogende tomatsaft og rull straks lågene op.

Vi vender glassene på hovedet, pakker dem ind i et tæppe og lader dem afkøle langsomt. Efter afkøling kan tomaterne i tomatjuice opbevares et køligt, mørkt sted.

God appetit!