hjem
➠ Vandmelon opskrifter
➠ Vandmelon til vinteren i banker
➠ Konserveret vandmelon i krukker til vinteren

Konserveret vandmelon i krukker til vinteren

330

Køkken Verden

Kalorieindhold 147 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 7 timer.

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 36,3 g

Konserveret vandmelon i krukker til vinteren

Indhold

Takket være denne opskrift kan du spise vandmeloner året rundt, uanset årstid og sæson. Vandmeloner i krukker er ikke værre end friske og opbevares meget længere.

ingredienser

Madlavningsproces

Bejdsning af vandmeloner skal være af mellemstørrelse, moden og klangfuld. For store bær bør ikke tages, da skiverne let skal "glide" gennem krukkenes hals. Vask vandmelonen grundigt med en svamp uden at efterlade snavs og snavs.

Skær toppen af siderne til rød masse.

Skær derefter vandmelonen i skiver uden at skrælle den grønne skræl og frøene. Den nemmeste måde er at skære vandmelonen, som en pizza, nemlig: i tynde cirkler, cirka 1,5-2 centimeter og derefter i trekantede stykker. Overfør den skivede vandmelon til en dyb skål.

Lad os forberede krydderierne til bejdsning. For at gøre dette skal du skylle alle grene, peberrodsblade og dild grundigt og læg dem i et dørslag, så overskydende vand kan løbe ud.

Dernæst renser vi hvidløg og trykker lidt ned med siden af kniven for en rigere smag og aroma.

Lad os forberede saltlage: vi samler vand i en stor gryde og sætter det i kog (mængden af vand kan variere afhængigt af dåserne og frugtens størrelse). Når vandet koger, tilsættes salt og granuleret sukker, omrøres, indtil det er helt opløst.

I præsteriliserede krukker lægger vi kviste ribs og kirsebær, dild, peberrod, laurbærblad og fed hvidløg. Vi lagde den skivede vandmelon tæt på toppen og forsøgte at efterlade så få tomrum som muligt. Efterlad 2 centimeter til nakken.

Hæld forsigtigt den varme saltlage i glassene og tilsæt eddike. Vi sænker beholderen i en gryde fyldt 2/3 med vand, dækker med et præsteriliseret låg og steriliserer en anden gang inden for 20 minutter. Herefter kan bankerne rulles sammen.

Allerede rullede dåser vendes forsigtigt på hovedet, dækkes med et håndklæde og afkøles. Når vores sømme er ved stuetemperatur, lægger vi dem et mørkt sted. En prøve kan tages på bare en uge! God appetit!