Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Sorrelsuppe uden kød
  4. ➠ Konserveret sorrel i krukker til vinteren

Konserveret sorrel i krukker til vinteren

0
1160
Køkken Russisk
Kalorieindhold 22 kcal
Portioner 0,5 l.
Madlavningstid 20 minutter.
Proteiner * 1,5 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 2,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Konserveret sorrel i krukker til vinteren
Indhold

En anden måde at høste syre til vinteren. Vask grøntsager, tør, blancher og pak dem i sterile krukker. Sådan et emne opbevares perfekt i en kælder eller køleskab. I efteråret og vinteren vil den tjene som en glimrende base til fremstilling af grønkålssuppe.

Portioner - 600 ml. færdig syre groft.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi sorterer syren, fjerner de defekte blade, skærer de ru stængler af. Vi vasker urterne i rindende vand meget omhyggeligt for at vaske alt sandet af. Læg den vaskede syre på et rent håndklæde og lad den tørre godt.
trin 2 ud af 5
Skær den tilberedte sorrel i små stykker og kom i en gryde. Bland salt og vand i en separat beholder, rør godt rundt for at opløse krystallerne. Vi kom en gryde med urter på komfuret, hæld saltopløsningen i.
trin 3 ud af 5
Rør den grønne masse og bring det i kog. Du behøver ikke at lave mad: så snart massen koger, helt ændrer farve, fjernes gryden fra komfuret.
trin 4 ud af 5
Vi steriliserer krukker og låg på enhver mulig måde. Lad beholderen tørre helt. Vi kom sorrelen i de tilberedte krukker sammen med væsken. Vi lukker lågene.
trin 5 ud af 5
Vend syrerglasene på hovedet og pak dem ind med et varmt tæppe. Lad afkøle i denne position. Derefter lægger vi emnet i kælderen eller køleskabet til opbevaring.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *