Royal ostekage med rosiner og hytteost-en trin-for-trin opskrift i ovnen med et foto

Royal ostekage med rosiner og hytteost

730

Køkken Russisk

Kalorieindhold 275,9 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 10,8 g

Fedtstoffer * 5,8 gr.

Kulhydrater* 53,1 gr.

Indhold

Hytteost og rosiner er en klassisk kombination, der måske smager de fleste bageelskere og ikke kun. En creme -ostekage med en sådan fyldning viser sig altid at være vellykket og velsmagende. Mange er bange for krummen som bunden af sådan en ostekage, da den faktisk ikke holder sin form. Efter bagning ændrer situationen sig imidlertid fuldstændigt. Den afkølede cheesecake skæres perfekt i portionsstykker, og sandlaget holdes fast både nedenfra og ovenfra.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi forbereder produkter til fremstilling af ostekager. Skyl rosinerne i varmt vand og drys på et håndklæde til tørring. Afkøl smørret godt i fryseren, så det er let at rive.

Gnid smørret på et groft rivejern i en bred skål. Hvis det stadig klistrer, ruller stykket i mel under gnidningsprocessen.

Hæld granuleret sukker, en knivspids salt og sigtet mel til det revne smør. I en separat lille beholder slukkes sodavand med eddike og hældes den resulterende vælling over melet i en skål.

Med tørre hænder blandes alle ingredienserne i en skål. Mal smørret med mel og sukker til en fin, ensartet krumme. Det er i øvrigt lettere at gøre, hvis rummet er køligt. I et varmt køkken smelter smørret hurtigere, og krummerne formes til store flager. Sandbunden til ostekagen er klar.

Til fremstilling af ostemassen er det bedre at tage præcis den fede ostemasse, da den har en mere sart konsistens og cremet smag. Vi lægger produktet i en skål. Tilsæt æg.

Tilsæt derefter granulat og vaniljesukker.

Bland og pisk alle ingredienserne med en mixer eller stavblender. Du skal få en helt homogen glat masse, som en creme.

Tilsæt tilberedte tørrede rosiner til ostemassen og bland godt. Fyldet er klar.

Smør bagepladen med et tyndt lag vegetabilsk olie og drys med en lille mængde mel.

Hæld halvdelen af sandkrummerne i den tilberedte form. Vi justerer det over hele bundområdet.

Vi spred ostemassen på den resulterende bund. Vi gør dette omhyggeligt for ikke at fortrænge laget af basismuler. Vi justerer.

Hæld den resterende halvdel af krummerne på ostemassen, og fordel den jævnt over kagen.

Vi satte den formede ostekage i en ovn, der var forvarmet til en temperatur på 180 grader på et gennemsnitligt niveau. Vi bager i cirka femogtredive til fyrre minutter. Afhængigt af den specifikke ovn samt fugtindholdet i ostemassen kan bagetiderne variere lidt. Ved slutningen af bagningen skal ostekagen være mærkbart brunet.Vi tager det ud af ovnen og lader det køle helt af.

Fjern forsigtigt de afkølede bagværk fra formen og skær i portioner. Sandbunden er ganske godt komprimeret og smuldrer ikke, og ostemassen er ret elastisk og samtidig øm.

God appetit!

Royal ostekage med rosiner og hytteost

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Cheesecake med blåbær og creme fraiche

Cheesecakes fra gærdej med ostemassefyldning i ovnen

Royal ostekage med hytteost og smør

Royal ostekage med jordbær

Dovne ostekager med hytteost fra et brød i ovnen

Chokolade royal cheesecake med hytteost i ovnen

Royal ostekage med hytteost og valmuefrø

PP royal cheesecake med hytteost

Ostekager med hytteost og jordbær

Royal ostekage med hytteost og kirsebær

Cheesecake med jordbær og creme fraiche

Royal ostekage med hytteost og æbler i ovnen

Efterlad en kommentar