hjem
➠ Søde kager
➠ Ostekage
➠ Royal cheesecake med kakao i ovnen

Royal cheesecake med kakao i ovnen

758

Køkken Russisk

Kalorieindhold 303,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 10 gr.

Fedtstoffer * 8,1 gr.

Kulhydrater* 69 gr.

Indhold

Meget interessante kager baseret på sandkrummer med kakao og ostemassefyld. Kombinationen af smag er ganske klassisk: chokoladerigdom og ostemasse-cremede noter, ostekagen kan simpelthen ikke vise sig at være usmagelig. Vi råder dig til at vælge cottage cheese med en høj fedtprocent, det giver fyldet en mere delikat tekstur. Inden servering skal du lade kagen køle af: det bliver lettere at skære på denne måde, og smagen kommer til udtryk i al sin herlighed.

ingredienser

Hytteost 200 gr. Hvedemel 1 spsk. Melis 3 spsk Kakaopulver 2 spsk Æg 2 stk. Vanillin 1 knivspids Flormelis 2 spsk Smør 100 g Vegetabilsk olie til smøring

Madlavningsproces

Til osten af ostekagen skal du forberede sandkrummerne. For at gøre dette skal du først blande de tørre ingredienser. Sigt mel i en skål, tilsæt granulat og kakaopulver. Bland alle ingredienserne med en ske. Gnid det kolde smør på et groft rivejern direkte i melblandingen. Så et stykke smør hurtigt gnides og ikke klistrer, dypper vi det periodisk direkte i den tørre blanding under gnidningsprocessen.

Bland smørret med melblandingen og findel alt sammen med tørre hænder. Du skal få en fin smuldrende krumme chokoladefarve. Basen til ostekagen er klar, vi sætter den i køleskabet, indtil kagen er dannet.

Lad os gå videre til at forberede ostemassen. Kom hytteosten i en separat skål. Knæk æg på toppen, hæld vanillin og flormelis.

Bland alt godt sammen til det er glat. Hvis du kan lide at fylde med korn af stegt ostemasse, skal du bare blande ostemassen med resten af ingredienserne med en ske. Hvis du foretrækker en homogen sart konsistens, skal du stikke massen igennem med en stavblender, indtil du får en glat konsistens.

Smør bagepladen med vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Hæld halvdelen af de kogte chokoladechips i. Fordel det jævnt over hele formens område, stamp det let og hæv de lave sider.

Hæld ostemassen op ovenpå. Vi fordeler det yderligere med en spatel i et jævnt lag.

Luk ostemassen med den resterende halvdel af chokoladechipsene, og prøv at danne et jævnt lag. Vi sender formularen med en ostekage til en ovn, der er forvarmet til 200 grader på forhånd. Vi bager produktet i tyve til femogtyve minutter.