Royal ostekage med hytteost uden smør
0
1724
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
370 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
8,9 gr.
Fedtstoffer *
29,2 g
Kulhydrater*
51,8 g
Hvis sjælen beder om hjemmebagte kager og ikke kan træffe et valg, foreslår vi at være opmærksom på opskriften på en kongelig ostekage med hytteost. Den smuldrende dejbund med en sprød skorpe kombineres ideelt med ostemassen, der smelter i munden - sådan en wienerbrødsduo kan simpelthen ikke efterlade nogen ligeglade. Forbered sandkrummerne med tilsætning af margarine og ostemassen med creme fraiche.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi lagde margarinen i fryseren på forhånd et stykke tid, så den hærder, og så var det lettere at rive den. For at forberede krummerne skal du vælge et bredt fad og sigt melet deri. Riv kølet margarine på et groft rivejern. Under gnidningen dypper vi et stykke margarine i mel - sådan skilles spånerne straks fra rivejernet. Hæld derefter salt og sodavand i en skål med mel og margarine. Vi tilføjer også granuleret sukker. Nu, med tørre hænder, blandes og formales alle ingredienserne, indtil du får sprøde krummer. Emnet til ostekageens bund er klar, sæt det til side.
Tilberedning af ostemasse. Det tilrådes at vælge cottage cheese federe, så fyldet viser sig at være mere mættet og mørt. Vi kom hytteosten i en skål, knæk æggene til den. Hæld den angivne mængde granulat og vaniljesukker ovenpå. Vi spreder cremefraiche. Brug en stavblender til at slå igennem alle komponenterne, indtil der er opnået en homogen cremet masse.
Smør bageformen med et tyndt lag vegetabilsk olie eller dæk den med olieret pergament. Sidstnævnte er endnu mere praktisk, da det er lettere at få den færdige ostekage senere. Hæld to tredjedele af de tilberedte sandkrummer i den forberedte form og fordel det med hænderne over hele beholderens område. På samme tid danner vi siderne af ostekagen, bevæger og stamper en del af krummen langs kanterne.
God appetit!