Royal ostekage med marmelade i ovnen

Forbered sandkrummerne til bunden af ​​ostekagen. For at gøre dette hældes den angivne mængde mel i en stor skål. Gnid smørret på et groft rivejern direkte i en skål mel. Så olien er godt adskilt i spåner og spredt på et rivejern, skal du holde den i fryseren i tyve til tredive minutter på forhånd. Du kan også bruge margarine i stedet for smør.

Hæld granuleret sukker og vanillin oven på det revne smør.

Tilsæt bagepulver til dejen.

Slib nu ingredienserne i en skål med tørre hænder, indtil der er opnået en jævn smule. Sæt den færdige sandblanding til side.

Forbered ostemassen til ostekagen i en separat skål. Vi spreder hytteosten, tilsæt granuleret sukker.

Dernæst brydes æggene til hytteosten og sukker.

Vi blander alt sammen. Det er bedst at bruge en stavblender til dette formål for at bryde ostemassen godt op, hurtigt opløse sukkeret og opnå en cremet konsistens - en sådan fyldning viser sig at være meget øm efter bagning.

Smør bageformen med smør. Hvis formen er silikone, behøver du ikke smøre den. Hæld halvdelen af ​​de tilberedte sandkrummer i formen. Vi fordeler det i et jævnt lag over hele formens område.

Hæld derefter forsigtigt ostemassen på de lagt krummer. Vi udjævner ostemassen med bagsiden af ​​en ske eller en spatel.

Læg marmelade på ostemassen. Du kan gøre dette med en teske eller en pose med et afskåret hjørne. Hvis marmeladen indeholder meget sirup, er det bedre bare at dræne den og bruge den tykke del. Hæld resten af ​​sandkrummerne oven på den anbragte marmelade. Det er bedre at gøre dette lidt efter lidt med en spiseskefuld og ikke straks hælde hele mængden ud, da er det svært at fordele smulden jævnt over det sarte fyld. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Sæt fadet med ostekagen til mellemniveau og bag i femogfyrre til halvtreds minutter. Afhængig af den specifikke ovn kan bagetiden være lidt længere eller lidt kortere.Den færdige ostekage skal være godt brunet.

Vi tager det færdige produkt ud af ovnen og lader det køle helt af. Hvis du skærer ostekagen, mens den stadig er varm, vil den sandede bund smuldre og smuldre, og den sarte fyldning vil ikke beholde sin form godt. Efter afkøling bliver bagværket mere stabilt og kan let skæres i portioner. Derudover afsløres den fulde smag af ostekagen i den afkølede form. Ved servering kan stykker ostekage yderligere hældes med syltetøj for saftighed.