Royal ostekage med bær og hytteost-en trin-for-trin opskrift i ovnen med et foto

Royal ostekage med bær og hytteost

978

Køkken Russisk

Kalorieindhold 331,9 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 8,5 gr.

Fedtstoffer * 4,8 gr.

Kulhydrater* 70,8 g

Indhold

Vi tilbyder at tilberede en royal ostekage med hytteost og bær - kagerne er så velsmagende og møre, at de har alle chancer for at blive en signaturopskrift. Samtidig er madlavning ikke særlig vanskelig. Ifølge princippet om dannelse ligner en ostekage en ostekage, men dens sammensætning er meget billigere, tilberedningsprocessen er stadig enklere, og kalorieindholdet er lavere. Til bærlaget er naturligvis et sortiment af friske bær ideelt. Men om vinteren er frosne råvarer også perfekte, som først skal optøes og derefter drænes for overskydende juice.

ingredienser

Madlavningsproces

For at forberede sandbasen hældes den angivne mængde mel, pulveriseret sukker og en knivspids salt i en skål. Skær det afkølede smør i små tern eller gnid på et groft rivejern. Hældes i mel.

Med tørre hænder formales melet med smør og pulveriseret sukker, indtil du får en ensartet fin smule.

Det anbefales at bruge en aftagelig bageplade for at gøre det lettere og mere sikkert at tage den færdige ostekage ud. Vi lægger bunden med olieret pergament, og smører indersiderne med smør. Hæld tre fjerdedele af de kogte sandkrummer i den tilberedte form. Med vores hænder fordeler vi det i et jævnt lag i form, samtidig med at det stampes.

Når vi fordeler, danner vi siderne. Tryk krummen mod væggene med vores håndflader.

Når smulens "form" dannes, justerer vi den godt med vores hænder, og sørger for at tykkelsen af siderne er mere eller mindre den samme langs hele omkredsen.

Hvis du vil have en smuk, jævn kant, skal du klippe væggene i dejen, der stikker ud i højden med en kniv.

Derudover kan du glatte kanterne med en silikonspatel. Vi fjerner formen med dejen i fryseren et stykke tid, mens vi forbereder ostemassen.

Vi sætter den resterende krumme i køleskabet - senere vil den blive brugt til at drysse overfladen.

Kom den fede hytteost i en separat skål og knæk ægget. Brug en stavblender til at slå alt sammen, indtil du får en homogen cremet masse.

Vi bryder det andet æg og fortsætter med at arbejde med blenderen.

Tilsæt det tredje æg, stans igen med en blender, indtil det er glat.

Takket være den gradvise indførelse af æg er ostemassen fuldstændig homogen og meget øm.

Bland granulat og majsstivelse i en separat beholder.

Hæld den resulterende tørre blanding i ostemassen, tilsæt vanillin og pisk med en røremaskine, indtil sukkerkornene opløses.

Delikat smeltemasse er klar.

Vi tager en form med komprimeret krummer ud af fryseren. Hæld det tilberedte ostemassefyld deri.

Drys ostemassen med de resterende sandkrummer.

Forvarm ovnen til en temperatur på 170 grader. Vi lægger formen med ostekagen på midterste niveau og bager i en time. Sluk derefter for ovnen, og lad ostekagen stå i den i yderligere tyve minutter.

Vi tager det færdige produkt ud af ovnen og lader det køle helt af. Fjern den derefter forsigtigt fra formen og adskil den fra pergamentet.

Vi overfører ostekagen til en flad tallerken.

Læg de vaskede og tørrede bær på bagningens overflade. Hvis bærene er optøet, skal den frigivne saft drænes, før ostekagen dekoreres.

Inden servering drysses bærlaget med sigtet flormelis. Den ideelle tilføjelse til et udsnit af denne dessert er en kop te eller kaffe.

God appetit!

Royal ostekage med bær og hytteost

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Royal cheesecake med kakao i ovnen

Royal ostekage med hytteost og kondenseret mælk

Royal ostekage med jordbær

PP royal cheesecake med hytteost

Royal ostekage med hytteost og kakao

Royal ostekage med mørdej i ovnen

Royal ostekage med hytteost uden smør

Royal ostekage med citron

Royal ostekage med hytteost og kirsebær

Royal ostekage med hytteost og valmuefrø

Royal ostekage med rosiner og hytteost

Royal ostekage med hytteost på margarine i ovnen

Efterlad en kommentar