hjem
➠ Salater
➠ Skaldyrssalater
➠ Krabbe rejesalat

Krabbe rejesalat

949

Køkken europæisk

Kalorieindhold 175 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 14,8 g

Fedtstoffer * 8,8 g

Kulhydrater* 23,2 g

Indhold

En meget tilfredsstillende, rig og overraskende velsmagende salat til enhver ferie! En vidunderlig kombination af møre krabbepinde, laks og rejer har en rig smag og aroma, der vækker appetitten og forbereder hovedretter.

ingredienser

Madlavningsproces

Først skal du sylte løgene. For at gøre dette skal du skrælle det fra skallen, skylle og skære i tynde halve ringe ved hjælp af en god skarp kniv.

Kombiner vand med eddike, salt og sukker og dypp løget der i cirka femten minutter. I løbet af denne tid vil du udføre det meste af det forberedende arbejde.

Skold blæksprutten med kogende vand, fjern skindet og kog derefter i kogende vand i et par minutter. Lad det køle af.

Skær det afkølede blæksprutte i tynde strimler.

Tag derefter de optøede krabbepinde og skær dem i små skiver.

Kog rejer hurtigt i saltet kogende vand, lad det dryppe af og fjern eventuelt overskud.

Skær æggehviderne i de samme små strimler, som du skærer blæksprutte.

I en salatskål kombineres alle ingredienserne sammen, og ikke glem at tilføje det allerede tilstrækkeligt marinerede løg samt hakket laks og revet parmesan.