Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekager
  3. ➠ Opskrifter til påske 2021
  4. ➠ Klassiske craffins

Klassiske craffins

0
26053
Køkken amerikansk
Kalorieindhold 377,5 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 2 timer
Proteiner * 44 gr.
Fedtstoffer * 20,5 g
Kulhydrater* 44,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Klassiske craffins
Indhold

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede en ny trend inden for madlavning - craffins. Denne wienerbrød blev opfundet af en amerikansk kok, og den er fremstillet af kombinationen af ​​en muffin og en croissant, det vil sige gær og butterdej på samme tid. Craffin vil have et godt udseende og forbløffe dig med sin smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 19
I en skål til æltning af dejen sigtes den nødvendige mængde mel på en sigte.
trin 2 ud af 19
Tilsæt sukker og en knivspids salt til melet og rør rundt.
trin 3 ud af 19
Lav en fordybning i melet, knæk et æg deri, tilsæt tør gær og tilsæt en skefuld smør, skåret i små stykker.
trin 4 ud af 19
Varm mælken lidt op og hæld den over melet.
trin 5 ud af 19
Ælt disse ingredienser til en tyk, glat dej, og du kan tilføje lidt mel, hvis det ikke er stramt nok.
trin 6 ud af 19
Dæk fadene med dejen med en serviet, og lad dem stå i 45 minutter, gerne på et lunt sted, så de passer.
trin 7 ud af 19
Efter denne tid overføres dejen til bordets arbejdsflade, drysset med mel.
trin 8 ud af 19
Skær dejen i 6-8 identiske stykker og rul hvert stykke til en flad kage.
trin 9 ud af 19
Rul de flade kager cirka 25x50 cm i størrelse og op til 1,5 mm tykke, den kan være tyndere.
trin 10 ud af 19
Blødgør eller smelt smørret og fordel det over overfladerne på alle kagerne.
trin 11 ud af 19
Rul alle de smørede kager til ruller.
trin 12 ud af 19
Du skal have 6-8 smukke dejruller.
trin 13 ud af 19
Rul derefter hver rulle ud og stræk den med dine hænder i længden, så den øges med 20 cm.
trin 14 ud af 19
Med en skarp kniv skæres dejrullerne i hele deres længde i to halvdele.
trin 15 ud af 19
Smør en bageplade med olie. Rul halvdelene af snitrullerne i form af en "snegl" og skær udad.
trin 16 ud af 19
Kom de "snegle", der er dannet af dejen, i forme og lad dejen stå i dem i 15 minutter til korrektur.
trin 17 ud af 19
Bag kagerne i en 200 ° C ovn i 25 minutter.
trin 18 ud af 19
De skal blive til en smuk gylden farve.
trin 19 ud af 19
Drys de kogte kraffiner med flormelis eller pynt med chokolade eller glasur efter din smag.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *