hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Fyldte kiste

Fyldte kiste

1830

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 360 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 190 minutter

Proteiner * 5 gr.

Fedtstoffer * 15 gr.

Kulhydrater* 54 gr.

Indhold

Craffins er for nylig blevet en trend i kulinariske verden. Og dette er ikke forgæves, fordi sådanne kager har en utrolig smag, de ser luftige og meget appetitlige ud. Fyldte kiste fortjener særlig opmærksomhed. Sådanne kager er originale, de er perfekte til hjemmelavet te eller som godbidder til gæsterne.

ingredienser

Vand 140 ml. Frisk gær (trykket) 18 gr. Hvedemel 300 gr. Smør 175 g Melis 50 gr. Marmelade smag Flormelis til sprinkling

Madlavningsproces

Vandet skal opvarmes til en varm tilstand, men ikke koges. Kom gær og granulat i varmt vand. Bland det hele til det er glat og lad det stå et stykke tid, så gæren reagerer. Dejen er klar.

Sigt hvedemel i en dyb beholder. Hæld derefter dejen og smeltet smør (50 g) deri. Ælt dejen, indtil den klæber til dine håndflader. Derefter skal den færdige dej overføres til en passende beholder, dækket med et håndklæde og stå i 50-60 minutter.

Del den forstørrede dej i 6 dele. Vi ruller hver del til en kugle. Derefter lægger vi dejen i en beholder med låg og lader stå i 10 minutter. Dette er nødvendigt, så dejen ikke går i stykker under den efterfølgende udrulning.

Rul hver del af dejen ud til et tyndt ovalt lag.

Smør overfladen af hvert lag med blødgjort smør (125 g). Herefter rulles dejen til en stram rulle. Til sidst rulles rullen lidt, så den forlænges. Læg dejen i en beholder med låg igen og lad den stå i 10 minutter.

Skær dejrullerne på langs i to dele. Vi folder hver del i form af en snegl og lægger den i en bageplade.

I alt får vi 12 små krabber. Vi dækker de fremtidige bagværk med husholdningsfilm og lader stå i 60 minutter. Efter halvdelen af den tildelte tid tændes ovnen for at varme op til en temperatur på 210 grader.