hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Krefter med chokolade

Krefter med chokolade

3767

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 409,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 6,5 gr.

Fedtstoffer * 22,3 gr.

Kulhydrater* 47 gr.

Indhold

Craffins er en fantastisk godbid, der kombinerer de bedste egenskaber ved croissanter og muffins. De er lige så møre og flossede som croissanter og lige så aromatiske og sprøde som muffins. Craffins med chokolade vil helt sikkert glæde både børn og voksne. Med te eller kaffe er denne delikatesse en fornøjelse!

ingredienser

Hvedemel 350 gr. Chokolade dråber (termostabil) 200 gr. Smør 160 g Melis 130 g Komælk 120 ml Tørgær 20 gr. Kanel 10 gr. Vanillin 3 gr. Æg 3 stk.

Madlavningsproces

Forbered alle de ingredienser, der er nødvendige til opskriften. Adskil æggeblommerne fra de hvide i to æg. Du skal kun bruge 1 hvid og 3 æggeblommer.

Kom gær i en dyb beholder.

Tilsæt 1 spsk sukker til gæren, findel ingredienserne.

Opvarm mælken, tilsæt den til gærmassen, bland. Tilsæt 100 gram mel lidt efter lidt, rør forsigtigt i dejen.

Lad dejen stå i en halv time, indtil massen stiger i volumen.

I en separat skål blandes de æg, vi har brug for, med det resterende sukker.

Pisk æggesukkerblandingen med en røremaskine, indtil der dannes let skum.

Sigt mel med vanilje.

Kom den matchede dej i en skål med sigtet mel, bland godt.

Hæld æggesukkerblandingen i dejen, bland igen.

Smelt 40 gram smør, tilsæt det til dejen, bland.

Ælt dejen med dine hænder uden at tilføje mere mel. Form en kugle ud af dejen, dæk skålen med dejen med en serviet og lad den stå et lunt sted i en time.

Dejen skal komme op inden for denne tid.

Form 3 mindre kugler af den færdige dej.

Drys bordet med mel, rul hver kugle dejen ret tyndt ud. Smør hvert lag dej med 40 gram smør ved stuetemperatur. Drys hvert lag dej med varmestabile chokoladedråber oven på smørret.