Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Opskrifter på grillen
  3. ➠ Grillede grøntsager på grillen
  4. ➠ Rød fisk marineret på grillen

Rød fisk marineret på grillen

0
1686
Køkken Verden
Kalorieindhold 75,2 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 6,2 gr.
Fedtstoffer * 10,4 g
Kulhydrater* 11,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Rød fisk marineret på grillen
Indhold

Som et alternativ til kødkebab på en picnic vil der bages rød fisk på grillen. Det skal koges korrekt for at blive stegt, saftigt og ikke overtørret. Til denne delikatesse er fisk fra laks- eller stør -familien bedst egnet, da den ikke kun er velsmagende, men også bevarer sin form, når den bages. Mariner fisk i granatæblejuice med citron.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Skyl laksefilet med koldt vand og fjern overskydende fugt med et håndklæde. Skær den derefter i stykker, der ikke er mere end 5 cm tykke.
trin 2 ud af 6
Overfør fiskestykkerne til en sylteskål og drys med salt og sort peber efter smag.
trin 3 ud af 6
Skyl citronerne godt og pres saften fra en citron, og skær den anden i tynde halve ringe sammen med skrællen.
trin 4 ud af 6
Hæld granatæblejuice og citronsaft til fisken, overfør citronskiverne og bland fiskestykkerne med saften med din hånd. Dæk fadene med et låg, og lad fisken marinere i 2 timer, eller det er bedre at marinere den natten over.
trin 5 ud af 6
Tænd kullene i kulgrillen inden stegning. Varm grillen op og smør med vegetabilsk olie. Skær løg og tomater i ringe.
trin 6 ud af 6
Læg derefter den marinerede fisk på risten og hakkede løg og tomater ovenpå. Når kulene i grillen bliver hvide og giver nok varme, placeres grillen med fisken på grillen og grilles i 10-12 minutter. Server den kogte fisk med det samme.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *