Kagecreme med 20% fløde
0
6168
Køkken
Verden
Kalorieindhold
482,1 kcal
Portioner
3 havn.
Madlavningstid
15 minutter.
Proteiner *
3,7 gr.
Fedtstoffer *
35,4 g
Kulhydrater*
79,5 g
Typisk bruges flødeskum med et fedtindhold på mindst 30%. Nogle gange er et sådant produkt imidlertid svært at finde. Vi tilbyder en metode til at piske fløde med et fedtindhold på 20%, som altid er tilgængelige og desuden er billigere. Essensen af processen er at øge det eksisterende fedtindhold ved at fjerne noget af vallen fra cremen og derefter piske den resulterende masse til et tykt skum. Det vigtigste punkt i dette er afkøling. Frigør plads i fryseren, tag mixeren ud, og kom i gang!
ingredienser
Madlavningsproces
Derefter tager vi en kold skål ud, hælder is i den. Vi tager piskeriset ud, sætter det i røremaskinen og begynder at piske med det samme. Det er vigtigt at begynde at piske så hurtigt som muligt, inden cremen og retterne når at varme op. Vi arbejder med en mixer ved høj hastighed. Pisk indtil der er opnået tykt skum.
Efter den angivne tid er gået, tager vi skålen med skum ud af fryseren, flytter den piskede del til side og ser væsken - den adskilte valle. Tøm det forsigtigt, hold skummet med en ske. Tilsæt derefter flormelis. Vi anbefaler ikke at bruge sukker, da det vil tage mere tid og piskning at opløse sukkerkrystallerne, hvilket kan forstyrre konsistensen af den sarte masse.
God appetit!