Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Creme fraiche og kakao

Creme fraiche og kakao

0
1821
Køkken Verden
Kalorieindhold 284,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 55 minutter
Proteiner * 12,3 gr.
Fedtstoffer * 9,7 g
Kulhydrater* 46,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Creme fraiche og kakao
Indhold

For elskere af chokolade og chokoladekager vil jeg gerne tilbyde en variant af en kagecreme fremstillet på basis af creme fraiche og kakao. En sådan creme opnås med en tyk, homogen konsistens og bevarer formen bemærkelsesværdigt. Det kan bruges ikke kun som et lag kage, men også til at dekorere det uden frygt for, at dekorationerne mister deres form.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Kom den nødvendige mængde 10% creme fraiche i en dyb beholder, tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker og vaniljesukker, og anbring det derefter i et vandbad under konstant omrøring, indtil granulatkrystallerne er helt opløst.
trin 2 ud af 6
Tilsæt derefter den nødvendige mængde kyllingæg og hvedemel.
trin 3 ud af 6
Under konstant omrøring koges fløden til de første bobler.
trin 4 ud af 6
Tilsæt derefter den nødvendige mængde kakaopulver.
trin 5 ud af 6
Rør grundigt med en ske, indtil den er tyknet.
trin 6 ud af 6
Afkøl den færdige creme fraiche og kakao fløde helt ved stuetemperatur, og stil den derefter i køleskabet i cirka 30 minutter for helt at afkøle og stabilisere. Brug derefter den afkølede fløde, tilberedt på basis af creme fraiche og kakao, til at lagre og dekorere dine yndlings kager.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *