hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Fløde til en kage lavet af æg, mælk og sukker

Fløde til en kage lavet af æg, mælk og sukker

3023

Køkken Verden

Kalorieindhold 268,7 kcal

Portioner 1 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 9,5 g

Fedtstoffer * 16,9 gr.

Kulhydrater* 36,1 gr.

Fløde til en kage lavet af æg, mælk og sukker

Indhold

En kagecreme lavet med mælk, æg og sukker er en vaniljesaus og er en kulinarisk klassiker. Cremen viser sig at være ret flydende, den er meget udbredt til imprægnering af kagelag, især "Napoleon" og andre desserter. Flødeprodukter skal være friske og af god kvalitet.

ingredienser

Komælk 2 spsk. Melis 1 spsk. Æggeblomme 6 stk.

Madlavningsproces

Del kyllingæg i hvider og æggeblommer. Læg æggeblommerne i en separat skål, der er nemme at piske.

Hæld den nødvendige mængde sukker over æggeblommerne og pisk dem godt med et piskeris. Pisk til æggeblommerne er hvide.

Opvarm mælken i en separat gryde. Hæld den derefter i en tynd stråle til de piskede æggeblommer og rør alt sammen med et piskeris.

Hæld den resulterende mælke-æggeblomme-blanding i en gryde eller gryde og læg den på komfuret.

Opbevar blandingen til den er tyk ved svag varme og under konstant omrøring med et piskeris. Så snart cremen tykner, skal du slukke for varmen med det samme, ellers bliver æggeblommerne et simpelt røræg. Gå ikke glip af dette øjeblik.