Creme ganache med flødeost
0
7439
Køkken
fransk
Kalorieindhold
331,5 kcal
Portioner
12 havn.
Madlavningstid
15 minutter.
Proteiner *
14,5 g
Fedtstoffer *
22,4 gr.
Kulhydrater*
50 gr.
Det tager ikke meget tid at forberede sådan en creme. Opskriften er enkel, og selv en ny kok kan klare det. Det er vigtigt at tage dit valg af produkter alvorligt: alle ingredienser skal være af høj kvalitet. Chokolade bør ikke omfatte kakaosmørerstatninger. I sammensætningen af flødeost søger vi kun fløde - ingen vegetabilske analoger. Smør kan ikke erstatte margarine eller smøre. Det er alle reglerne, resten af tilberedningsdetaljerne er angivet i opskriften.
ingredienser
Madlavningsproces
Inden cremen tilberedes, skal smør blødgøres godt. Tag det bare ud af køleskabet et par timer før tilberedning. Kom smørret i en skål, tilsæt flormelis og pisk med en mixer ved høj hastighed. Du skal få en luftig cremet masse. Vi anbefaler ikke at udskifte pulveret med sukker, da det vil tage længere tid at piske smørret, så sukkerkrystallerne opløses, og dette er behæftet med en krænkelse af produktets struktur.
Kom chokoladen, der er brudt i små stykker, i en separat skål. Vi smelter det til en flydende tilstand. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen med intervaller på femten sekunder under omrøring grundigt efter hver opvarmning. Du kan også smelte produktet i et vandbad. Lad den smeltede chokolade køle lidt af, inden du tilføjer den til smørret.
God appetit!