Creme af mascarpone og cupcake creme
0
785
Køkken
Verden
Kalorieindhold
363 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
10 min.
Proteiner *
12,9 gr.
Fedtstoffer *
28 gr.
Kulhydrater*
60,7 g
Cupcakecremen tilberedt i henhold til denne opskrift holder sin form perfekt, selv når du transporterer desserten over lange afstande, vil cupcakes være de samme, som hvis de lige var tilberedt. Pulveriseret sukker tilsættes cremen i en lille mængde, da det reducerer cremens stabilitet. Mascarponeost kan erstattes af en anden flødeost af god kvalitet.
ingredienser
Madlavningsproces
Pisketid afhænger af flødens kvalitet. I gennemsnit skal du piske i 2 minutter, men noget fløde tager 5 minutter, og der er nogle, der slet ikke pisker. Cremen bliver først flydende, men efterhånden bliver den tæt, sluk derefter straks for mixeren, ellers vil cremen eksfoliere med langvarig piskning.
Lækker og vellykket bagning!