Vægtet creme fraiche

0
3935
Køkken Verden
Kalorieindhold 302,5 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 12 timer.
Proteiner * 2,5 gr.
Fedtstoffer * 20 gr.
Kulhydrater* 51,6 gr.
Vægtet creme fraiche

Hvis du vil lave en lækker tyk creme fraiche, anbefaler jeg helhjertet at bruge en let at lave opskrift på vejet creme fraiche. Denne creme er velegnet til tilberedning af alle desserter samt kager. Jeg bruger næsten altid sådan en creme, hvis jeg har fritid.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Først og fremmest måles den nødvendige mængde creme fraiche, butik eller landsby. Forbered osteklæde, bandage eller et rent, tørt køkkenhåndklæde. Dæk et dørslag eller en si med den tilberedte gaze, foldet i flere lag, og kom derefter en målt mængde creme fraiche i den.
trin 2 ud af 5
Bind enderne af gaze stramt, og sæt en kagerulle ind imellem dem, så gasbindet med creme fraiche hænger ned og serummet løber af.
trin 3 ud af 5
Flyt derefter kagerullen med gaze i en dyb gryde, så gasbindet ikke rører fadets bund. Læg den tilberedte struktur i køleskabet natten over.
trin 4 ud af 5
Fjern derefter forsigtigt enderne af gazen, og overfør den vejede creme fraiche til en beholder.
trin 5 ud af 5
Tilsæt den nødvendige mængde pulveriseret sukker til creme fraiche. Hvis pulveriseret sukker ikke er tilgængeligt, skal du bruge granulat. Brug en mixer til at slå cremen grundigt til en luftig tyk konsistens. Stil den tilberedte creme fraiche i køleskabet i halvanden time for at afkøle og stabilisere. Derefter kan du bruge cremen til at lægge dine foretrukne desserter og bagværk i lag og lægge dem på lag.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *