hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Creme fraiche og mascarponekage

Creme fraiche og mascarponekage

4453

Køkken Verden

Kalorieindhold 293,5 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 2,7 gr.

Fedtstoffer * 30,8 g

Kulhydrater* 35,7 g

Indhold

Jeg elsker og laver ofte alle slags hjemmebagte kager, og eksperimenterer også med forskellige cremer til at dekorere og imprægnere lækre desserter. I dag er det med stor glæde, at jeg vil dele en fløde lavet på basis af creme fraiche og Mascarpone -ost, som jeg ofte bruger til at lægge mine yndlingskager på lag.

ingredienser

Mascarpone ost 250 g Creme fraiche 20% 700 gr. Melis 160 g Creme fraiche 20% 500 gr. Melis 80 gr. Vaniljesukker 1 spsk

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede de nødvendige ingredienser. Tag den nødvendige mængde af creme fraiche af god kvalitet og højt fedtindhold, samt Mascarpone -osten og den nødvendige mængde pulveriseret sukker. Fødevarer skal have samme temperatur.

Læg en fin sigte i en lille skål, og beklæd den derefter med et rent, tørt køkkenhåndklæde eller flere lag osteklæde. Du kan også bruge en bandage foldet flere gange.

Kom den nødvendige mængde creme fraiche på det tilberedte stof.

Dæk det derefter til med de løse kanter af håndklædet. Læg den tilberedte struktur i køleskabet natten over, så overskydende væske kan glasere. I løbet af denne tid bliver creme fraiche endnu tykkere.