hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Creme af ostemasse mascarponeost og kagecreme

Creme af ostemasse mascarponeost og kagecreme

2064

Køkken Verden

Kalorieindhold 326,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 2,8 gr.

Fedtstoffer * 34,3 g

Kulhydrater* 40,2 g

Creme af ostemasse mascarponeost og kagecreme

Indhold

For elskere af sarte lette cremer til desserter og hjemmelavede bagværk vil jeg gerne anbefale en af favoritopskrifterne til en creme lavet på basis af Mascarpone ostemasse og fløde. Cremen viser sig at være utrolig let, sart og luftig, hvilket giver desserter en uforglemmelig smag.

ingredienser

Flormelis 100 g Mascarpone ost 250 g Creme 33% 200 gr. Vaniljesukker smag

Madlavningsproces

Først og fremmest måles den nødvendige mængde Mascarpone -ost, kommes i en dyb beholder, tilsættes den nødvendige mængde pulveriseret sukker og vaniljesukker, blandes godt med en silikonspatel, indtil den er glat.

Hæld den nødvendige mængde 33% fløde i en dyb beholder, og pisk grundigt med en mixer indtil en luftig luftmasse ved lav hastighed, og øg hastigheden gradvist.

Tilsæt flødeskum til den piskede masse ostemasse, flormelis og vaniljesukker i portioner, omrør lejlighedsvis med en silikonspatel. Stil den tilberedte fløde i køleskabet for at stabilisere og afkøle i cirka 1,5 time. Hvis du ikke har så meget tid, er 30 minutter nok.