hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Charlotte fløde på æggeblommer til kage

Charlotte fløde på æggeblommer til kage

6373

Køkken Verden

Kalorieindhold 322,5 kcal

Portioner 7 havn.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 8,3 gr.

Fedtstoffer * 13,8 g

Kulhydrater* 51,4 g

Indhold

Charlotte creme er en blød, delikat og meget velsmagende creme, der er velegnet til dekoration eller indlægning af enhver dessert. Blandt de mange muligheder for fremstilling af en sådan smørcreme kan man skille en metode ud med brug af æggeblommer. Cremen tilberedes ganske let og hurtigt.

ingredienser

Æggeblomme 6 stk. Melis 150 g Komælk 200 ml. Smør 250 g Vanillin 1 gr.

Madlavningsproces

Vi sender æggeblommerne til gryden, bland dem lidt med et piskeris.

Tilsæt mælk til æggeblommerne, bland.

Hæld vanillin i næste. Hvis der kun er vaniljesukker til rådighed, skal du bruge 6 g af det.

Derefter tilsættes sukker til den resulterende blanding, blandes.

Efter grundig blanding sættes blandingen på en lille ild, koges til kogning. I løbet af denne tid vil blandingen tykne, dens konsistens vil ligne flydende kondenseret mælk.