hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Granny Emmas Charlotte Cream

Granny Emmas Charlotte Cream

4512

Køkken fransk

Kalorieindhold 220,1 kcal

Portioner 15 havn.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 10,2 g

Fedtstoffer * 9,7 g

Kulhydrater* 36,7 g

Indhold

Charlotte Cream er en delikat smørcreme, der ofte bruges som fyld og til at dekorere en række forskellige kager og bagværk. Charlottes creme, fremstillet efter opskriften fra Emmas bedstemor, har den sædvanlige opskrift, men det korrekte kvantitative forhold mellem ingredienserne giver dig mulighed for at ende med en utrolig velsmagende og delikat creme!

ingredienser

Komælk 375 ml. Æg 7 stk. Smør 500 gr. Melis 350 gr. Vaniljesukker 10 gr.

Madlavningsproces

For nemheds skyld forbereder du alle de ingredienser, der skal bruges til at lave cremen.

Hæld mælk i en gryde, tilsæt sukker.

Bland alt, sæt panden i brand. Kog under konstant omrøring.

Kør æggene i en dyb skål, pisk dem med et piskeris.

Under konstant omrøring hældes varm mælk med sukker i æggeblandingen.

Hæld den resulterende blanding i en gryde, sæt ilden på, kog til den er tyknet. Det er vigtigt ikke at koge. Fjern den tykke blanding fra varmen, omrør den i et par minutter.