hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Creme fraiche med sukker til kage

Creme fraiche med sukker til kage

1424

Køkken Verden

Kalorieindhold 307,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 3,5 gr.

Fedtstoffer * 24,1 gr.

Kulhydrater* 41,8 g

Indhold

Jeg laver ofte alle slags hjemmebagte kager og eksperimenterer også med forskellige cremer, som jeg bruger til at smøre kager eller dekorere mine yndlings desserter. I dag vil jeg dele en usædvanligt vellykket, efter min mening, opskrift på creme fraiche med sukker. Jeg bruger ofte denne creme til at lægge mine foretrukne bagværk i blød.

ingredienser

Creme 33% 100 g Creme fraiche 20% 150 g Smør 1 spsk Melis 120 g Vaniljesukker smag Kokosflager 30 gr. Fortykningsmiddel til fløde 1 tsk

Madlavningsproces

Hæld den nødvendige mængde tunge fløde i en dyb beholder og tilsæt smør af god kvalitet, der tidligere var blødgjort ved stuetemperatur.

Tilsæt derefter kokosflagerne. Placer beholderen over medium varme, og omrør hele tiden, bring til en homogen konsistens.

Kom den nødvendige mængde fedt creme fraiche og granulat i en dyb beholder.

Hæld derefter den smeltede væske i.

Derefter bringes fløden til en ensartet glat konsistens ved hjælp af en mixer ved middel hastighed. Tilsæt vaniljesukker eller vanillin efter smag og fortykningsmiddel. Rør fløden til den er glat, og øg gradvist hastigheden på røremaskinen.