Kagepyntecreme, der holder formen

Proteincreme med gelatine kan være en interessant tilføjelse til dine hjemmebagte kager og bagværk. I smag og konsistens ligner den den berømte delikatesse "Fuglemælk".

Agar agar er et naturligt fortykningsmiddel. Protein-vaniljesaus med agar-agar holder sin form perfekt og sætter sig ikke, derfor bruges det ofte til at dekorere desserter.

Protein-custard smørcreme adskiller sig fra ren smørcreme i sin lethed og luftighed. Plus, det er ikke så sukkerholdigt sødt og passer godt til enhver skorpe.

Proteincreme bruges meget ofte til at skabe blomsterdekorationer på kager. Vi vil fortælle dig om alle vanskelighederne ved at lave denne creme derhjemme i denne opskrift.

Udover at være fantastisk til at dekorere kager, har denne creme en meget behagelig smag og aroma. Det er ikke svært at forberede det, så du kan altid være sikker på et godt resultat.

Den skønhed, som vi konstant ser i konditorafdelingerne i butikkerne, kan replikeres derhjemme. Hovedhemmeligheden er den rigtige creme, som vil være lydig i arbejdet og vil beholde sin form godt. Proteincreme er lige til disse formål.

Protein Custard er en af ​​de bedste cremer til at dekorere kager og andre hjemmelavede desserter. Det viser sig at være frodigt, tæt og holder formen godt.

At dekorere en fødselsdagskage kan tilskrives en separat kunstform. Hvor mange smukke ting kan der gøres med en wienerbrødspose og korrekt tilberedt proteincreme.

Du kan lave meget vaniljesaus af mælk uden at bruge æg. Et sødt, alsidigt produkt, der passer til enhver af dine hjemmelavede desserter. Velegnet til kager og bagværk, kan bruges som dekoration.

Proteincreme med sirup er meget let og hurtig at forberede. Emnet viser sig at være sødt og luftigt, det vil perfekt supplere bagværk og kager med sin smag og vil også blive en spiselig dekoration.

Vi vil gerne præsentere dig for en storslået, let og luftig ostecreme. Dette er en genial og samtidig enkel wienerbrødsløsning til dekoration af kager og bagværk. Flødeost fremstillet på basis af smør er mere plastisk, holder formen godt, så det er let at lave dekorationer på desserter fra det.

Charlotte creme tilberedt i overensstemmelse med GOST er en lækker og delikat fyldning til en kage, der får dig til at se smørcremen fra en anden vinkel på grund af dens ekstraordinære smag. Cremen viser sig at være smuk, duftende, med en behagelig konsistens. Charlotte creme holder sin form perfekt selv ved stuetemperatur, hvilket gør den meget praktisk at arbejde med.

Creme fraiche er en alsidig creme, der bruges som kagefyld. Smagsmæssigt ligner cremen, der er tilberedt efter denne opskrift, is sundae - derfor navnet. Konsistensen af ​​den færdige creme giver dig også mulighed for at dekorere kager med den.

Fordelene ved mælkebaseret Charlotte-creme er, at den ikke spredes og bevarer sin form perfekt. Derfor er denne creme perfekt ikke kun som fyld til kager, men også til dekoration af konfekt.Ved at kende alle hemmelighederne ved at lave Charlotte -fløde i mælk, er resultatet garanteret!

Charlotte chokoladecreme er perfekt ikke kun til kagelaget, men også til dekoration af konfekture. Teknologien til fremstilling af chokoladecreme er næsten identisk med den klassiske version, det eneste er, at ingredienserne er suppleret med chokolade. Charlotte chokoladefløde - delikat, blød og lækker!

Charlotte Butter Cream er den perfekte kagecreme. Det holder sin form perfekt, selv ved stuetemperatur, så det er også fantastisk til udfladning af kager. Flødens kanter er klare, med denne smørcreme kan du dekorere kagen på forskellige måder.

Charlotte creme er en blød, delikat og meget velsmagende creme, der er velegnet til dekoration eller indlægning af enhver dessert. Blandt de mange muligheder for fremstilling af en sådan smørcreme kan man skille en metode ud med brug af æggeblommer. Cremen tilberedes ganske let og hurtigt.

Charlotte Cream er en delikat smørcreme, der ofte bruges som fyld og til at dekorere en række kager og bagværk. Charlottes creme, fremstillet efter opskriften fra Emmas bedstemor, har den sædvanlige opskrift, men det korrekte kvantitative forhold mellem ingredienserne giver dig mulighed for at ende med en utrolig velsmagende og delikat creme!

Har du besluttet dig for at lave en kage og leder efter en lækker creme til den? Charlotte creme vil være en god løsning! Selv en ny kulinarisk specialist kan klare sin forberedelse, da det ikke er svært at lave det. Læs opskriften omhyggeligt, og følg trinene beskrevet.

Det er med stor lyst og glæde, at jeg vil dele min yndlingscreme, lavet på basis af creme fraiche, som jeg ofte pynter kager eller andre desserter og bagværk med. Den creme fraiche er tyk og bevarer sin form bemærkelsesværdigt.

Der er mange forskellige opskrifter på creme fraiche. Jeg vil tilbyde en opskrift på en creme baseret på creme fraiche med gelatine. Denne creme kan bruges til at lag kager eller dekorere andre desserter lavet af dej, bær og frugt.

For at dække kagerne kræves cremer med en tyk konsistens og en stabil tekstur. Hvis massen ikke holder formen godt, kan det ydre cremede lag på kagen flyde og ødelægge hele looket. Cremen ifølge denne opskrift fremstilles på basis af smør med tilsætning af kondenseret mælk og kakaopulver. Massen holder sin form perfekt og viser sig at være ret luftig - derfor er det vigtigt at være opmærksom på piskning af høj kvalitet. Efter afkøling bliver cremen endnu tættere og flyder slet ikke.

Hvis du hurtigt og let skal forberede en tyk creme til kagen, så er dette ideelt. De hvide piskes meget hurtigt i et tæt, tæt skum - fem minutters drift af en kraftig mixer er nok. Det tager cirka ti minutter at tilberede siruppen. Det vil tage et par minutter at blande disse masser til en enkelt. Generelt kan du, mens kagekagerne bages, hurtigt lave en luftig, sart, lidt souffléagtig creme. Det komplementerer perfekt porøs kiksedej. Efter at have prøvet en færdiglavet dessert med sådan en creme, vil du aldrig sige, at den faktisk bliver tilberedt i en fart.

For at proteincremen skal bruges til at belægge kagen, skal dens konsistens være tyk og fast nok. Derudover skal massen være stabil og ikke ændre dens tekstur i hele dessertens holdbarhed. Disse mål opnås med succes ved at tilføje smør til proteinerne. Og i første omgang skal cremen piskes i et vandbad - sådan bliver proteinerne termisk eksponeret og mærkbart tykkere. Tilberedningen af ​​en sådan creme tager ikke meget tid, men det er meget vigtigt at have en kraftig mixer til dette.

For dem, der ikke har noget imod at trylle over hjemmebagte kager, har sådan en creme alle chancer for at blive en favorit. Det er let at forberede, kræver ikke meget tid og er ganske budgetmæssigt. Samtidig er den ideel i sine egenskaber: tæt, tyk, holder perfekt sin form, stabil selv ved stuetemperatur. Smagen er sød med et cremet præg. Det kan bruges til at sandwich kager, til at dekorere overfladen af ​​en kage, til at fylde kager og dekorere cupcakes. Dette er en grundlæggende universel version af cremen, der er velegnet til næsten alle konfektureprodukter.

Denne opskrift på proteinfløde inkluderer ikke trin med at steppe flødemassen med varm sirup. Dette sparer betydeligt tid til forberedelsen. Men det skal huskes på, at proteiner ikke har en termisk effekt, og cremen er fremstillet af et råprodukt. For at fremskynde processen med at piske fløden bruger vi for det første en kraftig mixer, og for det andet tilføjer vi i stedet for sukker pulveriseret sukker. Det opløses hurtigere i den samlede masse og kræver ikke yderligere pisketid for at opløses.Det er vigtigt at tilføje det allerede, når proteinerne er bragt i en tilstand af tæt, stabilt skum, ikke tidligere, ellers kan den færdige creme vise sig at være blødere og tyndere, end den burde.

For at dekorere kagen med høj kvalitet skal cremen være tyk nok, tæt og holde formen. Det er også vigtigt, at de plantede dekorationer forbliver stabile ved stuetemperatur. Proteincreme med gelatine opfylder alle disse krav fuldt ud. I sig selv er proteinmassen tæt og ret stabil, og i kombination med gelatine bliver den meget mere stabil og tættere, der ligner en soufflé. Hvad der er vigtigt - cremen er ikke lunefuld i forberedelsen og viser sig altid, hvis du følger opskriften.

For at gøre proteincremen tæt og velholdt i form bruger vi rene og absolut tørre retter til piskning. Når vi bryder æg og adskiller de hvide fra æggeblommerne, sørger vi for, at sidstnævnte ikke kommer til de hvide - dette vil ødelægge alt. Det er også blevet bemærket, at hvide slår meget bedre, hvis æggene ikke er helt friske og har formået at ligge i køleskabet i et par dage. Teknologien til fremstilling af cremen er også vigtig - og dette er detaljeret i opskriften.

Denne creme er fantastisk til kagepynt. Det holder sin form upåklageligt. Du kan endda plante voluminøse dekorationer separat og derefter placere dem på kagen i form af en sammensætning. Det er meget behageligt, at cremen er ikke-fedtet og let, såsom for eksempel en rent fedtet version. Og hvad der er vigtigt, prisen på sådan en creme er meget billig. Proteinmassen er ikke lunefuld og opfører sig altid forudsigeligt - dette kan være en slags garant for, at cremen helt sikkert vil fungere.

Charlotte creme er meget let at lave derhjemme. De enkleste produkter er det perfekte fyld til kager, bagværk og waferruller. Blød, delikat og aromatisk, enhver dessert bliver endnu mere smagfuld med den!

Charlotte creme er et lækkert fyld til en svampekage. Delikat, luftig, med en utrolig aroma, det suger kagerne godt og gør desserten udsøgt og unik!

Charlotte creme er meget sart, fløjlsagtig og luftig, med en fantastisk smag og aroma. En sådan creme kan bruges både til dekoration af en kage og til imprægnering af kagerne. Det er ret enkelt at lave mad, selv en ny værtinde kan klare det!

Lækker, delikat yoghurtcreme vil være en god dekoration til enhver kage. Dekorative elementer lavet af en sådan creme holder deres form godt og gør desserten endnu mere appetitlig. Simpelthen lækkert!

Let, kostcreme af yoghurt og gelatine har en delikat souffle -tekstur. Det passer perfekt på kagerne, vi lægger dem i blød og gør desserten utrolig velsmagende. En sand fornøjelse!

Lækker, tyk og utrolig sart creme af yoghurt, fløde og gelatine. Det vil være en fremragende fyldning og dekoration til enhver dessert. En sand fornøjelse!

Lækker og delikat klassisk Charlotte -creme vil perfekt supplere enhver dessert. Den duftende creme er velegnet til lagdeling af kager, påfyldning af rør eller hætter på pandekager. Meget let at forberede, dette er en rigtig godbid for søde elskere!

Smørcreme med kondenseret mælk tilberedes enkelt, men ofte lagdelt, hvilket forvirrer husmødrene. I denne opskrift inviteres du til at tilberede den uden kondenseret mælk og baseret på smør, æggeblommer og sukker. Det vil holde sin form godt og let bosætte sig gennem dyserne og danne forskellige præget mønstre på kagen.

Kogt kondenseret mælk giver kagesmørcremen en særlig tykkelse og stabilitet. En sådan creme krymper ikke, eksfolierer ikke og kan opbevares godt i køleskabet. For en lækker creme skal du vælge kvalitetsprodukter, og det er vigtigt, at de har samme temperatur. Du kan tilberede kondenseret mælk selv på forhånd, det bliver mere lækkert.

Få mennesker kan lide smørcreme til kagen, men det er fra sådan en creme, at detaljerne i kagedekorationen vil være klare, smukke og beholde deres form godt. En fløde tilberedes altid af smør og kondenseret mælk i forholdet 1: 1. Du kan tilføje chokolade eller konfektfarvestoffer til cremen.

Creme til en kage baseret på smør og kondenseret mælk tilberedes hurtigt og har høj stabilitet, som giver dig mulighed for at lave forskellige reliefmønstre på kagerne. For disse egenskaber er smørcreme klassificeret som en klassiker inden for konfekt. Smagen af ​​cremen afhænger direkte af fedtindholdet i olien.Ved at supplere den klassiske creme med forskellige tilsætningsstoffer, får du en ny smag af desserten hver gang. Forbereder en creme med cognac og vanilje.

At dekorere hjemmebagte kager er lige så vigtigt som at bage en lækker kage. Smørcreme med kondenseret mælk vil være den nemmeste og hurtigste. For god kvalitet af denne fløde skal smør og kondenseret mælk have samme stuetemperatur, smør skal være 82,5% fedt, og kondenseret mælk skal være mindst 8,5% fedt.

En sart og tæt fløde til hjemmebagte kager fås fra ostemasse. Et velsmagende produkt vil tjene som en velsmagende og moderat sød dekoration til din dessert. Prøv en enkel og original opskrift.

Du kan lave en creme til dekoration af hjemmebagte kager fra delikat hytteost. Produktet kommer utroligt let og luftigt ud, så det vil ikke kun tilføre din dessert lysstyrke, men også give en særlig smag og aroma.

At bage kager til en kage er kun halvdelen af ​​kampen, du skal stadig dekorere denne kage. For at dekorere hjemmebagte kager har du brug for en tyk mascarponecreme, en bagepose og lidt fantasi.

En tyk, stabil kagecreme og mere. Massen holder perfekt sin form og flyder ikke, hvilket gør det muligt at bruge den til at dekorere overflader på forskellige konfektureprodukter. Du kan hurtigt og effektivt placere hatte på cupcakes, forskellige dekorative figurer på kager og bagværk. Cremen er også ideel til påfyldning af eclairs og andre hule bagværk.

Hvis du leder efter en delikat creme, der ikke spredes, holder formen godt og giver dig mulighed for at udføre nivellering af overflader af høj kvalitet, skal du være opmærksom på denne opskrift. Den indeholder kun tre ingredienser: smør, kondenseret mælk og flødeost. Smagsbalancen er perfekt: cremen er moderat sød, cremet, smelter bare i munden. Du skal også bruge en kraftig mixer og noget af din tid.