Kageflade -fløde

Creme er et af de mest almindelige produkter til fremstilling af forskellige cremer. Husk, at meget tung creme fungerer bedst til dette, men ved at kende et trick, og med 20 procent fløde kan du lave en frodig ostecreme.

I hver konditor er der et par dokumenterede opskrifter på den perfekte ostecreme, den er simpelthen uerstattelig i tilberedningen af ​​kager og hjemmebagte kager. Vi vil dele en af ​​disse enkle opskrifter med dig.

Fra ostemasse, kondenseret mælk og kraftig fløde kan du lave den perfekte ostekagecreme på få minutter. Takket være sin frodige tekstur og sarte smag, vil det gøre din dessert til en udsøgt delikatesse.

For at cremerne skal være mere plastiske og bevare deres form, tilsættes almindeligt smør til dem. Opskriften på denne smøreostcreme er perfekt til dem, der ønsker at pumpe deres kageudsmykningsevner op.

Flødeost med hvid chokolade er fantastisk til at flade kagen ud, den gør kanterne jævne, og overfladen bliver glat og skinnende. Prøv denne enkle opskrift og se selv.

Takket være denne enkle opskrift vil chokoladeelskere kunne forkæle sig selv med den mest sarte chokoladeostcreme. Denne creme er velegnet til alle slags desserter: kurve, kager, bagværk, eclairs og cupcakes.

I dag kan mascarpone let findes i enhver købmand. Denne kendsgerning udvider i høj grad mulighederne for hjemmekulinariske eksperimenter. Med mascarpone er cremer mere sarte og raffinerede.

En gourmet og delikat flødeost kan laves med blød flødeost og hvid chokolade. Den er ideel til cupcakes, parrer godt med mastik på kager og kan være et alternativ til smørcreme til at lave kageblomster.

Det er umuligt at passere sådan en lækker creme. Og hver husmor prøver før eller siden at forberede en dessert og dekorere den med ostecreme. Det ser smukt ud og smager lækkert.

På trods af sin lethed er flødeost på fløde ret tæt og sætter sig ikke, hvilket gør den ideel til dekoration af kager og andre hjemmelavede desserter. Vi vil dele tricks til dens forberedelse i denne opskrift.

Flødeost har en tæt og plastisk struktur, hvilket gør den ideel til dekoration af kager. Derudover har den en behagelig cremet smag og passer godt til mange typer fyld og kager.

Butter Cheese Cream er en alsidig creme, der er velegnet til udfladning af kager, sandwiching af kiks og fremstilling af lufthætter på cupcakes. At forberede en sådan creme er enkel og hurtig, vi råder dig til at prøve den.

Hver chokoladeelsker prøver at tilføje det, hvor det er muligt. Og selvfølgelig er hjemmelavede godbidder ingen undtagelse. Vi foreslår, at du prøver ostecreme med chokoladesmag, som kan bruges til at glatte kanterne og dekorere din fødselsdagskage.

For at gøre kagen smuk og jævn udvendigt, er det ofte nødvendigt at forberede en speciel creme til udjævning. Denne opskrift beskriver en af ​​mulighederne for at forberede en sådan fløde - is. Hver af de eksisterende opskrifter indebærer brug af en slags base til cremen, grundlaget for fremstilling af denne fløde er creme fraiche.

Ganache er en blanding af hvid chokolade, fløde og smør i forskellige proportioner. En sådan masse har en tæt tekstur og holder perfekt sin form, og det er fremragende kvaliteter til en creme, når det kommer til at udjævne kagen. Efter samlingen af ​​kagerne har kagen som regel fejl, og ved hjælp af ganache kan du bringe produktet til en ideel form. Laget af en sådan creme bevarer den angivne tykkelse og flyder ikke.

Hvis du er på jagt efter den perfekte kageformcreme, er denne opskrift en gave! Tilberedning af en creme sundae på fløde i to faser - først skal du lave en creme -base, derefter blandes den med flødeskum. Det lyder kompliceret, men i praksis er alt enkelt og ligetil! Lækker og delikat creme sundae vil gøre enhver kage perfekt!

Vi præsenterer din opmærksomhed på en opskrift på at lave en creme, der er perfekt til udjævning af en kage. Dette er en is lavet med creme fraiche. Cremen viser sig at være sart, velsmagende og meget let at bruge på grund af dens konsistens. Med sådan en creme vil det være hurtigt og let at justere kagen!

Her er en simpel opskrift på chokoladeganache til udfladning af kagen. Vi smelter chokoladen på komfuret direkte i fløden - dette eliminerer problemet med overophedning og lagdeling af chokolademassen, hvis komponenterne opvarmes separat. Og denne "forenkling" påvirker ikke resultatet på nogen måde. Inden ganachen bruges til arbejde, skal den opbevares i køleskabet i flere timer, så den dannes til en tyk masse. Forresten, hvis procentdelen af ​​kakaosmør i den anvendte chokolade var høj, vil ganachen stabilisere sig hurtigere og blive tættere. Det anbefales at tage mørk chokolade med 60-70% kakaoindhold.

Selvom mascarponeost indeholder op til 75% fedt, vil det sammen med smør være en god creme til at dekorere og smøre kagelag. En sådan creme behøver ikke piskes i lang tid, kun indtil en homogen tekstur, ellers kan den eksfoliere. Pulveriseret sukker tilsættes cremen i stedet for sukker, hvilket gør cremen glat.

Cremen har en meget behagelig silkeagtig konsistens.Det er også ret luftigt takket være den intense piskning. Sukker tilsættes cremen i form af en varm sirup - dette giver den færdige flødes karakteristiske blødhed, smidighed, men samtidig og densitet. Kombinationen af ​​proteiner fremstillet af denne vaniljeteknologi med smør garanterer god stabilitet og stabilitet i cremen, som gør det muligt at bruge den med succes til udjævning af kager.

Proteincreme er fantastisk til kiksekager. Deres kager er porøse, møre - en fremragende kombination med en glat mør proteinmasse opnås. Derudover bevarer proteincremen sin form godt, hvilket betyder, at det luftige proteinlag forbliver et synligt lag mellem kagerne og ikke vil blive absorberet i krummeren. Vi tilføjer også lidt smør til fløden - det giver ikke et håndgribeligt fedtindhold, men det tilføjer en cremet eftersmag og bidrager til en tæt konsistens.

Hvis du har problemer med at udjævne bagværk, når du laver dine yndlings kager og desserter, så er denne opskrift helt sikkert noget for dig. Jeg vil dele den enkleste og mest succesrige efter min mening opskrift på flødeost ostemasse til udjævning af kager.

Forbered en fløde baseret på en vaniljesaus blanding af æg og mælk. Det indeholder også chokolade og smør - dette giver den karakteristiske tætte konsistens af den færdige masse. Cremen viser sig at være tyk og smidig, og efter afkøling stabiliserer den sig og giver en stabil konsistens - dette gør det muligt at bruge den ikke kun til kagelaget, men også til nivellering af kagernes overflade i høj kvalitet.

Moderne madlavning bruger i vid udstrækning wienerbrødsmastik til at skabe en unik kageindretning. Det er vigtigt at flade kagen godt ud, inden du påfører mastikken. Smør, protein eller chokolade cremer er bedst til dette. I denne opskrift inviteres du til at forberede en creme til mastik baseret på olie, proteiner og sukker. En sådan creme flyder ikke, smelter ikke og tolererer forskellige farvestoffer godt.

En fremragende indretning til kagen vil være creme af fløde, mascarpone og kondenseret mælk. På trods af sin sarte konsistens holder cremen formen godt og giver kagen et respektabelt udseende. Kondenseret mælk tilsættes cremen for bedre mætning af kagerne, og cremen giver lethed. For at lave en god creme skal du have alle ingredienserne ved samme temperatur i køleskabet, ellers kan cremen eksfoliere. Fløden piskes ved minimum mixerhastighed.

Kagecreme fremstillet med mascarpone vil give din kage en helt anden rig smag. I modsætning til smørcremer viser det sig ikke at være for fedtet og kløende og heller ikke særlig tæt. Lad os koge det med kondenseret mælk.

For at dekorere eller supplere din hjemmelavede kage på en original måde kan du tilberede en delikat chokoladeflødeost. Prøv en simpel kakaoopskrift. Du vil ikke bruge meget tid på at lave mad, og den færdige delikatesse vil glæde dig med dens lyse smag.

Kagecreme kan laves af næsten alle gærede mælkeprodukter. Spørgsmålet er, hvilken cremekonsistens du vil have. I dag foreslår jeg at lave en flødeostcreme til at flade kagen. Konsistensen af ​​en sådan creme viser sig at være tæt og holder sin form godt.

En af de klareste og mest lækre måder at belægge en kage på er at belægge den med chokoladeflødeost. Behandlingen er let at lave derhjemme. Evaluer en simpel opskrift og glæde dit hjem med en ny delikat smag.

Tyk og sart chokoladeflødeost kan tilberedes med kraftig fløde. Godbidden er ideel til hjemmebagte kager. Produktet vil ikke kun dekorere din dessert, men også mætte den godt.

Hvilken slags kage er komplet uden en lækker og aromatisk creme. Ud over sukker kan kondenseret mælk bruges til at tilføre cremen en sød smag. Og med hvem ost med kondenseret mælk fortjener særlig opmærksomhed.

Flødeost er simpelthen uerstattelig til at lave smukke kiksekager. De kan bruges til at belægge kager, glatte kanter og lave smukke dekorationer på kager.

Flødeostens cremede smag er bare perfekt til de luftige kiksekager. Og hvis du tilføjer dem lidt eksotiske frugter, karamel og chokoladechips, så får du en uforglemmelig dessert til en højtidelig begivenhed.

Flødeost tilberedes på basis af blød flødeost, den har en vidunderlig aroma og delikat smag. Denne creme er ideel til kagelaget.

Jeg foreslår at tilberede en usædvanlig luftig ostecreme baseret på fløde, som viser sig at være tyk, tæt og holder sin form perfekt. Denne creme kan bruges ikke kun til dekoration af desserter, men også til mellemlag af kager og andre bagværk samt frugt- og bær desserter.

Ostecreme kombinerer alle de bedste egenskaber ved en creme: alsidighed, lethed, stabilitet, behagelig konsistens og cremet smag. Desuden er det meget let at lave mad.

Det er umuligt at lave en lækker fødselsdagskage uden fløde. Cremen kan udjævne kanterne af desserten og skabe unikke dekorationer. Herhjemme er den nemmeste måde at gøre dette på at lave en proteincreme.

Lækker vaniljesaus, der holder sin form perfekt. Det er let og bekvemt for dem at justere kagen. Cremen smelter ikke, ligger godt og har en tyk konsistens. Kager med ham er simpelthen lækre!

Det tager ikke meget tid at forberede sådan en creme. Opskriften er enkel, og selv en ny kok kan klare det. Det er vigtigt at tage dit valg af produkter alvorligt: ​​alle ingredienser skal være af høj kvalitet. Chokolade bør ikke omfatte kakaosmørerstatninger. I sammensætningen af ​​flødeost søger vi kun fløde - ingen vegetabilske analoger. Smør kan ikke erstatte margarine eller smøre. Det er alle reglerne, resten af ​​tilberedningsdetaljerne er angivet i opskriften.

Ganachecreme på mælkechokolade viser sig at være mere smidig i konsistensen og lidt blødere i smagen end versionen på mørk chokolade. Generelt kan tykkelsen og smagen styres af mængden af ​​creme tilsat, og chokolade med en hvilken som helst kakaoprocent kan bruges. I denne opskrift giver vi specifikke proportioner, der giver et vellykket resultat - du behøver ikke gætte og fare vild i tilberedningsprocessen.

Konditorer bruger ofte ganache til at belægge kagen, inden de lægger mastikken. Dette skyldes, at ganache har den perfekte konsistens og densitet til fejlfrit at jævne overfladen af ​​konfekturen. På en jævn glat kage falder mastikken uden problemer, og dessertens overflade ser fejlfri ud som følge heraf. Opskriften på denne ganache indeholder fløde, chokolade og smør. Alle trin i forberedelsen ledsages af trin-for-trin fotos.

Ganache er en meget "praktisk" kagecreme. Det har en fremragende egenskab på grund af chokoladen inkluderet i sammensætningen - for at bevare sin form jævnt. En anden interessant funktion er muligheden for at justere densiteten af ​​ganache ved at tilføje forskellige mængder creme. En tykkere creme er normalt nødvendig for at flade kagen. Det er for denne mulighed, at proportionerne angivet i opskriften er designet. Hvis du har brug for en lettere ganache, til et lag kager, kan du øge mængden af ​​fløde og få en mindre tæt konsistens.

Ganache er meget alsidig i sin applikation. Det kan bruges til laget med kagelag og til fyldning af kager og til at sætte dekorationer på bagværk. Og selvfølgelig er den perfekt som chokoladepasta til pandekager eller toast. For at forberede en sådan creme behøver du ikke være dygtig eller søge efter ingredienser, der er svære at finde. Det eneste du skal bruge er fløde, chokolade og smør. I øvrigt skal chokolade være af høj kvalitet og ikke indeholde kakaosmørerstatninger. Det samme gælder smør. Under tilberedningsprocessen er det vigtigt at blande alle ingredienserne, indtil de er helt homogene. Hvis der er klumper tilbage, kan en stavblender hjælpe.

Ganache er en vedholdende, chokoladebaseret creme. Det blev opfundet i Frankrig og vandt hurtigt kærligheden til konditorer og chokolade rundt om i verden. Det er en fornøjelse at arbejde med denne creme, fordi den er formbar og lydig. For at gøre en ganache virkelig vellykket, har du brug for chokolade af høj kvalitet til det. Barer med billige kakaosmørerstatninger er uacceptable. Smør skal heller ikke indeholde andet end fløde. Smør og margarine kan ikke bruges. Ved omhyggeligt at vælge produkterne til cremen og iagttage de angivne proportioner, kan du helt sikkert forberede denne magiske creme.