Smørcreme til udjævning af kagen

For at cremerne skal være mere plastiske og bevare deres form, tilsættes almindeligt smør til dem. Opskriften på denne smøreostcreme er perfekt til dem, der ønsker at pumpe deres kageudsmykningsevner op.

Butter Cheese Cream er en alsidig creme, der er velegnet til udfladning af kager, sandwiching af kiks og fremstilling af lufthætter på cupcakes. At forberede en sådan creme er enkel og hurtig, vi råder dig til at prøve den.

En gourmet og delikat flødeost kan laves med blød flødeost og hvid chokolade. Den er ideel til cupcakes, passer godt til mastik på kager og kan være et alternativ til smørcreme til at lave kageblomster.

Hver chokoladeelsker prøver at tilføje det, hvor det er muligt. Og selvfølgelig er hjemmelavede godbidder ingen undtagelse. Vi foreslår, at du prøver ostecreme med chokoladesmag, som kan bruges til at glatte kanterne og dekorere din fødselsdagskage.

For at få kagen til at se smuk og jævn udvendigt, er det ofte nødvendigt at forberede en speciel creme til udjævning. Denne opskrift beskriver en af ​​mulighederne for at forberede en sådan fløde - is. Hver af de eksisterende opskrifter indebærer brug af en slags base til cremen, grundlaget for fremstilling af denne fløde er creme fraiche.

Hvis du er på jagt efter den perfekte kageformcreme, er denne opskrift en gave! Tilberedning af en creme sundae på fløde i to faser - først skal du lave en creme -base, derefter blandes den med flødeskum. Det lyder kompliceret, men i praksis er alt enkelt og ligetil! Lækker og delikat creme sundae vil gøre enhver kage perfekt!

Vi præsenterer din opmærksomhed på en opskrift på at lave en creme, der er perfekt til udjævning af en kage. Dette er en is lavet med creme fraiche. Cremen viser sig at være sart, velsmagende og meget let at bruge på grund af dens konsistens. Med sådan en creme vil det være hurtigt og let at justere kagen!

Hvis du har problemer med at udjævne bagværk, når du laver dine yndlings kager og desserter, så er denne opskrift helt sikkert noget for dig. Jeg vil dele den enkleste og mest succesrige efter min mening opskrift på flødeost ostemasse til udjævning af kager.

Ganache er en blanding af hvid chokolade, fløde og smør i forskellige proportioner. En sådan masse har en tæt tekstur og holder perfekt sin form, og det er fremragende kvaliteter til en creme, når det kommer til at udjævne kagen. Efter samlingen af ​​kagerne har kagen som regel fejl, og ved hjælp af ganache kan du bringe produktet til en ideel form. Laget af en sådan creme bevarer den angivne tykkelse og flyder ikke.

Her er en simpel opskrift på chokoladeganache til at flade kagen. Vi smelter chokoladen på komfuret direkte i fløden - dette eliminerer problemet med overophedning og lagdeling af chokolademassen, hvis komponenterne opvarmes separat. Og denne "forenkling" påvirker ikke resultatet på nogen måde. Inden ganachen bruges til arbejde, skal den opbevares i køleskabet i flere timer, så den dannes til en tyk masse. Forresten, hvis procentdelen af ​​kakaosmør i den anvendte chokolade var høj, vil ganachen stabilisere sig hurtigere og blive tættere. Det anbefales at tage mørk chokolade med 60-70% kakaoindhold.

Forbered en fløde baseret på en vaniljesaus blanding af æg og mælk. Det indeholder også chokolade og smør - dette giver den karakteristiske tætte konsistens af den færdige masse. Cremen viser sig at være tyk og smidig, og efter afkøling stabiliserer den sig og giver en stabil konsistens - dette gør det muligt at bruge den ikke kun til kagelaget, men også til nivellering af kagernes overflade i høj kvalitet.

Proteincreme er fantastisk til kiksekager. Deres kager er porøse, møre - en fremragende kombination med en glat, øm proteinmasse opnås. Derudover bevarer proteincremen sin form godt, hvilket betyder, at det luftige proteinlag forbliver et synligt lag mellem kagerne og ikke vil blive absorberet i krummeren. Vi tilføjer også lidt smør til fløden - det giver ikke et håndgribeligt fedtindhold, men det tilføjer en cremet eftersmag og bidrager til en tæt konsistens.

Cremen har en meget behagelig silkeagtig konsistens. Det er også ret luftigt takket være den intense piskning. Sukker tilsættes cremen i form af en varm sirup - dette giver den færdige flødes karakteristiske blødhed, smidighed, men samtidig og densitet. Kombinationen af ​​proteiner fremstillet af denne vaniljeteknologi med smør garanterer god stabilitet og stabilitet i cremen, som gør det muligt at bruge den med succes til udjævning af kager.

Selvom mascarponeost indeholder op til 75% fedt, vil det sammen med smør være en god creme til at dekorere og smøre kagelagene. En sådan creme behøver ikke at blive pisket i lang tid, kun indtil en homogen tekstur, ellers kan den eksfoliere. Pulveriseret sukker tilsættes cremen i stedet for sukker, hvilket gør cremen glat.

Moderne madlavning bruger i vid udstrækning wienerbrødsmastik til at skabe en unik kageindretning. Det er vigtigt at flade kagen godt ud, inden du påfører mastikken. Smør, protein eller chokolade cremer er bedst til dette. I denne opskrift inviteres du til at forberede en creme til mastik baseret på olie, proteiner og sukker. En sådan creme flyder ikke, smelter ikke og tolererer forskellige farvestoffer godt.

For at give kagen et respektabelt look, bruges ganache creme. Det korrigerer kagernes ruhed godt og giver kagen en udsøgt chokoladesmag. Cremen tilberedes altid af chokolade og smør eller fløde, og den korrekte andel og kvalitet af ingredienserne er en garanti for dens gode kvalitet.

Lækker vaniljesaus, der holder sin form perfekt. Det er let og bekvemt for dem at justere kagen. Cremen smelter ikke, ligger godt og har en tyk konsistens. Kager med ham er simpelthen lækre!

En af de klareste og mest lækre måder at belægge en kage på er at belægge den med chokoladeflødeost. Behandlingen er let at lave derhjemme. Evaluer en simpel opskrift og glæde dit hjem med en ny delikat smag.

For at dekorere eller supplere din hjemmelavede kage på en original måde kan du tilberede en delikat chokoladeflødeost. Prøv en simpel kakaoopskrift. Du vil ikke bruge meget tid på at lave mad, og den færdige delikatesse vil glæde dig med dens lyse smag.

Hvis du leder efter en sart creme, der ikke spredes, holder formen godt og giver dig mulighed for at udføre nivellering af overflader af høj kvalitet, skal du være opmærksom på denne opskrift. Den indeholder kun tre ingredienser: smør, kondenseret mælk og flødeost. Smagsbalancen er perfekt: cremen er moderat sød, cremet, smelter bare i munden. Du skal også bruge en kraftig mixer og noget af din tid.