Chokoladecreme til svampekage

Chokolade er kendt for at opmuntre dig og giver dig en følelse af lykke. Derfor er desserter og kager med chokoladecreme meget populære. Vi foreslår, at du laver en lækker chokoladeproteincreme til din kage.

Creme fraiche med kakao er en lækker creme, der er let at lave derhjemme. Dette vil tage et par minutter, og desserten med sådan en fyldning vil gnistre med nye farver! Den meget appetitlige, rige smag vil helt sikkert glæde gæsterne og dine kære!

Creme fraiche chokolade er meget enkel og let at lave derhjemme. Svampekager med en sådan fyldning er især appetitlige. Det suger kagerne godt, gør dem bløde og lækre! Den bedste godbid til din familie!

Chokoladecreme er meget let at lave derhjemme. Mad til ham er altid lige ved hånden. Tilsæt kakaopulver for en særlig smag. Dette vil gøre cremen endnu mere smagfuld og mere aromatisk. Delikat og let, dette er det bedste fyld til dine desserter!

Chokoladecreme er en utrolig godbid for dem med en sød tand! Svampekager med det er meget velsmagende, saftige og møre. Lidt tålmodighed - og den bedste dessert er klar!

Cremen tilberedt efter denne opskrift viser sig at være meget velsmagende, let i konsistensen.Chokoladefløde sundae, baseret på creme fraiche, holder sin form perfekt. Derfor er en sådan creme ikke kun egnet til mellemlag, men også til udjævning af kager samt dekoration af forskellige konfektureprodukter.

Charlotte chokoladecreme er perfekt ikke kun til kagelaget, men også til dekoration af konfekture. Teknologien til fremstilling af chokoladecreme er næsten identisk med den klassiske version, det eneste er, at ingredienserne er suppleret med chokolade. Charlotte chokoladefløde - delikat, blød og lækker!

Hver husmor ved, at creme fraiche kan tilberedes på et utroligt stort antal måder. I dag vil jeg foreslå en opskrift på en fløde til kager fremstillet på basis af creme fraiche og gelatine. En sådan creme holder sin form bemærkelsesværdigt og spreder sig ikke. Den kan bruges som en enkeltstående dessert eller til at lægge dine foretrukne kager i blød.

For elskere af chokolade og chokoladebagværk vil jeg gerne tilbyde en variant af en kagecreme fremstillet på basis af creme fraiche og kakao. En sådan creme opnås med en tyk, homogen konsistens og bevarer formen bemærkelsesværdigt. Det kan bruges ikke kun som et lag af en kage, men også til at dekorere det uden frygt for, at dekorationerne mister deres form.

For chokoladeelskere og alle andre søde tænder anbefaler jeg at forberede en creme baseret på creme fraiche til at suge en chokoladekiks. Den tilberedte fløde ifølge denne opskrift kan bruges ikke kun til imprægnering og lag af kager, men også til dekoration af andre desserter.

Ganache er en vedholdende, chokoladebaseret creme. Det blev opfundet i Frankrig og vandt hurtigt kærligheden til konditorer og chokolader rundt om i verden. Det er en fornøjelse at arbejde med denne creme, fordi den er formbar og lydig. For at gøre en ganache virkelig vellykket, har du brug for chokolade af høj kvalitet til det. Barer med billige kakaosmørerstatninger er uacceptable. Smør skal heller ikke indeholde andet end fløde. Smør og margarine kan ikke bruges. Ved omhyggeligt at vælge produkterne til cremen og iagttage de angivne proportioner, kan du helt sikkert forberede denne magiske creme.

Konditorer bruger ofte ganache til at belægge kagen, inden de lægger mastikken. Dette skyldes, at ganache har den ideelle konsistens og densitet til fejlfrit at jævne overfladen af ​​konfekturen. På en jævn, glat kage falder mastik uden problemer, og dessertens overflade ser fejlfri ud som følge heraf.Opskriften på denne ganache indeholder fløde, chokolade og smør. Alle trin i forberedelsen ledsages af trin-for-trin fotos.

Ganache er meget alsidig i sin applikation. Det kan bruges til mellemlag af kagelag, til fyldning af kager og til at sætte dekorationer på bagværk. Og selvfølgelig er den perfekt som chokoladepasta til pandekager eller toast. For at forberede en sådan creme behøver du ikke være dygtig eller søge efter ingredienser, der er svære at finde. Det eneste du skal bruge er fløde, chokolade og smør. I øvrigt skal chokolade være af høj kvalitet og ikke indeholde kakaosmørerstatninger. Det samme gælder smør. Under tilberedningsprocessen er det vigtigt at blande alle ingredienserne, indtil de er helt homogene. Hvis der forbliver klumper, kan en stavblender hjælpe.

Ganachecreme på mælkechokolade viser sig at være mere smidig i konsistensen og lidt blødere i smagen end versionen på mørk chokolade. Generelt kan tykkelsen og smagen styres af mængden af ​​creme tilsat, og chokolade med en hvilken som helst kakaoprocent kan bruges. I denne opskrift giver vi specifikke proportioner, der giver et vellykket resultat - du behøver ikke gætte og fare vild i tilberedningsprocessen.

Ganache creme er overraskende enkel at forberede, og slutresultatet er i stand til at tilfredsstille selv den mest krævende søde tand. En interessant kendsgerning er, at der ikke er nogen klar regel i, hvilken andel der skal blandes chokolade og fløde. Det hele afhænger af, hvilken slags konsistens du skal få, og til hvilket formål du skal bruge den resulterende ganache. Denne opskrift angiver forholdet mellem ingredienser til fremstilling af kagelaget. Det betyder, at chokolademassen viser sig at være blød og ikke stram. Der er også et pisketrin ved afslutningen af ​​tilberedningen for at tilføre ganachen lettere.

Ganache er en meget "praktisk" kagecreme. Det har en fremragende egenskab på grund af chokoladen inkluderet i sammensætningen - for at bevare sin form jævnt. En anden interessant funktion er muligheden for at justere densiteten af ​​ganache ved at tilføje forskellige mængder creme. En tykkere creme er normalt nødvendig for at flade kagen. Det er for denne mulighed, at proportionerne angivet i opskriften er designet. Hvis du har brug for en lettere ganache, til et lag kager, kan du øge mængden af ​​fløde og få en mindre tæt konsistens.

Ganache er en blanding af hvid chokolade, fløde og smør i forskellige proportioner. En sådan masse har en tæt tekstur og holder perfekt sin form, og det er fremragende kvaliteter til en creme, når det kommer til at udjævne kagen. Efter samlingen af ​​kagerne har kagen som regel fejl, og ved hjælp af ganache kan du bringe produktet til en ideel form. Laget af en sådan creme bevarer den angivne tykkelse og flyder ikke.

Her er en simpel opskrift på chokoladeganache til udfladning af kagen. Vi smelter chokoladen på komfuret direkte i fløden - dette eliminerer problemet med overophedning og lagdeling af chokolademassen, hvis komponenterne opvarmes separat. Og denne "forenkling" påvirker ikke resultatet på nogen måde. Inden ganachen bruges til arbejde, skal den opbevares i køleskabet i flere timer, så den dannes til en tyk masse. Forresten, hvis procentdelen af ​​kakaosmør i den anvendte chokolade var høj, vil ganachen stabilisere sig hurtigere og blive tættere. Det anbefales at tage mørk chokolade med 60-70% kakaoindhold.

Denne ganache creme er fantastisk til at dække kagen. Det er tæt, tæt og holder sin form meget godt. Det er vigtigt at vide, at før du bruger en sådan creme, skal du afkøle den i lang tid - cirka syv timer. I løbet af denne tid stabiliseres den til den ønskede konsistens. Det er praktisk at forberede natten, og om morgenen skal du fortsætte med at lave mad med allerede afkølet fløde.

Chokoladecremen ifølge denne opskrift har en meget delikat smag og en udtalt cremet note. Alt takket være cremen og mascarponen. Det er dejligt, at cremen viser sig at være ret tyk og beholde sin form, men den er samtidig ikke fedtet. Men for ovenstående egenskaber ved cremen er det vigtigt at overholde betingelsen, når du vælger chokolade - den skal have et kakaoindhold på mindst 60%. I dette tilfælde vil cremens konsistens være ideel både til sandwichkager og til fremstilling af en belægning af bagværk af høj kvalitet.

Vi tilbyder en opskrift på chokoladecreme til et lag kager. Det tilberedes på basis af en vaniljesaus med æg og mælk, på grund af hvilken teksturen er meget glat og "silkeagtig". Vi anbefaler at bruge mørk chokolade til fløde, med en kakaosmørprocent på omkring 80%. I dette tilfælde har cremen tilstrækkelig tykkelse og densitet, og mellemlaget opretholder en given højde mellem kagerne.

For at dække kagerne kræves cremer med en tyk konsistens og en stabil tekstur. Hvis massen ikke holder formen godt, kan det ydre cremede lag på kagen flyde og ødelægge hele looket. Cremen ifølge denne opskrift fremstilles på basis af smør med tilsætning af kondenseret mælk og kakaopulver. Massen holder sin form perfekt og viser sig at være ret luftig - derfor er det vigtigt at være opmærksom på piskning af høj kvalitet. Efter afkøling bliver cremen endnu tættere og flyder slet ikke.

Sådan en creme er af en grund opkaldt efter den berømte is. Kombinationen af ​​ingredienser i dets sammensætning giver virkelig en smag, der minder meget om en cremet is.Udover fremragende smag har cremen en behagelig glathed og god tykkelse og en ret tæt konsistens. Det er ideelt til påfyldning og efterbehandling af konfekture og er meget let at bruge. Vi tilbereder cremen i etaper, da mellemkøling af blandingen er påkrævet.

Få mennesker kan ikke lide chokoladecreme - det tilføjer smag til bagværk og giver naturligvis "karakter" til enhver kage. Ifølge denne opskrift forbereder vi en creme, der ikke kun kan smøre kagerne, men også lave forskellige dekorationer på overfladen af ​​produkterne: massen holder sin form perfekt, det viser sig, omend luftigt, men stabilt. Vi anbefaler at bruge chokolade med en kakaoprocent på 50-60%. Faktum er, at hvis kakaoindholdet er højere eller lavere end det angivne område, skal du ændre mængden af ​​fløde for at få den ønskede konsistens. Hvis der ikke er et ønske om at "lege" med proportionerne under forberedelsesprocessen, skal du vælge chokolade med de angivne egenskaber.

Lækker fløde med udpræget chokoladerigdom og cremet kondenseret mælks eftersmag. Det kræver ikke piskning - det kan kun tilberedes med et piskeris i dit arsenal. Cremen kan bruges til at dække kagen, men den giver ikke et udjævningstæt lag. Men som et lag kager eller fyld til en kage, vil det gøre med et brag. I slutningen af ​​opskriften foreslår vi at tilføje hakkede nødder til den færdige creme. Dette er et valgfrit trin, men fans af denne kombination kan lide det.

En anden mulighed er chokoladecreme med fløde. Vi forbereder massen efter princippet om ganache og slår den til sidst, indtil den er let og luftig. Den anvendte chokolade er værd at nævne separat. For det første skal den være af høj kvalitet og ikke indeholde kakaosmørerstatninger. For det andet er det bedre at bruge et produkt med et kakaoindhold på ca. 60%. Hvis procentdelen er højere, vil cremen være tættere og omvendt. Under alle omstændigheder kan den opnåede tæthed justeres med mængden af ​​fløde, tilføje mere eller mindre af den, hvis det er nødvendigt.

For at cremen skal blive tyk og velsmagende, skal chokoladen være af høj kvalitet. Du kan bruge mælk eller bitter, men det er værd at huske, at jo højere procentdelen af ​​kakao i produktet, jo mere tæt bliver den færdige creme. Hvad angår fløde, skal du vælge dem med en fedtprocent på mindst 30% - de pisker let og holder strukturen godt. Det er bedre, hvis cremen er godt afkølet, inden der piskes.

Produkter til en sådan creme findes i hvert køkken. Det kan bruges til kager, bagværk, serveret med pandekager eller ostekager. Massen er ikke egnet til udjævning af overflader, da den ikke holder sin form, og den er ideel som mellemlag eller tilhørende sauce.I slutningen af ​​tilberedningen tilbyder vi et valgfrit trin - tilføjelse af knuste nødder. Dette vil gøre cremens tekstur mere interessant og fremhæve chokoladesmagen. Men selv uden nødder er massen også velsmagende.

Vi tilbereder en fløde baseret på en vanilleblanding af æg og mælk. Den indeholder også chokolade og smør - dette giver en karakteristisk tæt konsistens af den færdige masse. Cremen viser sig at være tyk og smidig, og efter afkøling stabiliserer den sig og giver en stabil konsistens - dette gør det muligt at bruge den ikke kun til kagelaget, men også til nivellering af kagernes overflade i høj kvalitet.

Chokoladecremeens konsistens med kakao er ret tyk. For at gøre dette tilføjer vi mel og smør til sammensætningen. Massen er velegnet til et lag kiksekagekager - den porøse dej absorberer let noget af cremen. Den tilberedte fløde kan også bruges som chokoladepasta til sandwich eller pandekager - det er bare lækkert! For at gøre dessertmassen helt homogen uden klumper, skal vi bruge et piskeris i tilberedningsprocessen.

Creme til elskere af chokolade desserter. Ved hjælp af kakaopulver til fremstilling får vi en karakteristisk rig smag og konsistens "praktisk" til at arbejde med en kage. Derudover bruger vi stivelse til fortykning - dette er en garanti for, at cremen ikke viser sig at være flydende. Interessant nok kan fløden tilberedes både på komfuret og i mikrobølgeovnen - dette kan spare tid. Det er vigtigt at ælte massen grundigt med et piskeris, så cremen er ensartet.

Cremen af ​​ricotta ostemasse creme viser sig at være fantastisk sart, luftig og utrolig velsmagende. Den tykke, bløde tekstur er fantastisk til at flade kagen ud. Cremen kan også bruges som fyld. Dessert med hende er simpelthen lækker!

Fløde fra mælk, kakaopulver og kagesmør er let at tilberede. Sådan en creme suger kagerne meget godt op, og du kan regulere dens tykkelse med mængden af ​​mælk. Chokoladecreme er en variant af den almindelige vaniljesaus.

Populariteten og succesen i hjemmelavet madlavning af fløde fra mælk og kakaopulver skyldes den fantastiske smag af denne fløde, tilgængeligheden af ​​produkter og lette forberedelser. Æg tilsættes ikke cremen, hvilket gør den luftig og mør.I denne opskrift inviteres du til at tilberede sådan en chokoladecreme i mikrobølgeovnen. Du kan tilføje nødder og smag til cremen.

For at give kagen et respektabelt look, bruges ganache creme. Det korrigerer kagernes ruhed godt og giver kagen en udsøgt chokoladesmag. Cremen tilberedes altid af chokolade og smør eller fløde, og den korrekte andel og kvalitet af ingredienserne er en garanti for dens gode kvalitet.