hjem
➠
➠
➠ Butterdejcroissanter med vaniljesaus

Butterdejcroissanter med vaniljesaus

444

Køkken fransk

Kalorieindhold 294,6 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 9,8 g

Fedtstoffer * 13,5 g

Kulhydrater* 46,3 g

Indhold

Med butterdej kan du nemt og hurtigt tilberede vidunderlige kager til kaffe eller te. I denne opskrift laves vanillecroissanter. Den hedder Patissier og er lavet med mælk, æggeblomme, vanilje og sukker. Dejen tages som en puff gærfri.

ingredienser

Gærfrit butterdej 400 gr. Komælk 300 ml. Æggeblomme 2 stk. Melis 70 gr. Vaniljesukker 5 gr. Hvedemel 2 spsk

Madlavningsproces

Del æggene i æggeblommer og hvider. Overfør æggeblommerne til en separat skål, tilsæt almindeligt og vaniljesukker til dem og bland med et piskeris. Tilsæt derefter mel.

Bland melet med æggeblommer og sukker godt igen.

Kog mælken i en lille gryde. Hæld den tilberedte blanding i kogende mælk i en tynd stråle, mens alt omrøres med en ske. Kog fløden til den er tyk, og afkøl derefter.