hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Påskekage med fløde og creme fraiche

Påskekage med fløde og creme fraiche

3192

Køkken Russisk

Kalorieindhold 339 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 7,8 g

Fedtstoffer * 17,1 gr.

Kulhydrater* 37,4 g

Indhold

Påskekager med tilsætning af fløde og creme fraiche kommer frodige, rige og meget bløde. Krummerne af produkterne er meget porøse, næsten vægtløse. Udover opskriften på påskekager er der et layout til glasur på egern.

ingredienser

Madlavningsproces

Kombiner gær, varm mælk, granulat og rør, indtil det er opløst.

Lad det hele stå i en gryde eller skål i 20 minutter. under et håndklæde på et varmt, trækfrit sted.

Kombiner separat æg og sukker, pisk, indtil massen stiger i volumen.

Hæld dejen i, tilsæt det sigtede mel, pisk.

Bland varm creme fraiche og kraftig fløde, hæld alt i dejen

Hæld salt, vanillin i, pisk med en røremaskine.

Sæt i varme i yderligere 1 time.

Dejen hæver godt.

Tilsæt kandiseret frugt, rosiner, 1 appelsinskal, en knivspids gurkemeje.

Smør hænderne med vegetabilsk olie og fordel dejen i papirforme.

Du kan selv lave papirforme af madpergament, eller du kan købe færdige.

Bag kagerne i en forvarmet ovn til 180 grader i cirka 40 minutter. Hvis kagerne begynder at brænde ovenpå, skal du dække dem med folie.

Til glasuren adskilles de hvide, piskes dem med en knivspids salt og gradvist tilsættes alt sukker. Slå kort, så spidserne ikke når at dukke op. Hæld glasur på kagerne.