hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Kulich på creme fraiche uden mælk

Kulich på creme fraiche uden mælk

1670

Køkken Russisk

Kalorieindhold 293,2 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 8,2 gr.

Fedtstoffer * 9,2 gr.

Kulhydrater* 45,2 g

Indhold

Vi tilbyder at lave en meget luftig cremet kage med creme fraiche. Dejen er lavet som en kiks. Det er bedre at bage sådanne kager i lave forme, så dejen er godt bagt indeni.

ingredienser

Madlavningsproces

Tilsæt læsket sodavand til creme fraiche ved stuetemperatur. Lad det stå i 10 minutter, indtil massen bliver luftig. Pisk æg med granuleret sukker, indtil de stiger i volumen med halvanden gang.

Tilsæt salt til creme fraiche, tilsæt krydderier, tilsæt smør og pisk. Hæld æggemassen heri og tilsæt mel sigtet med bagepulver. Blød rosinerne i blød i kogende vand i 10 minutter, og pres derefter. Tilsæt dejen, kom også kandiserede frugter, hakkede nødder. Dejen ligner i konsistensen en fed creme fraiche.

Del dejen i papirforme og bag i cirka 40-50 minutter, afhængigt af formenes størrelse. Sluk for ovnen, og lad ikke døren åbne i yderligere 5-10 minutter, så dejen ikke falder af.