Påskekage med æggeblommer og fløde
0
1374
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
373,8 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
6 timer
Proteiner *
8,3 gr.
Fedtstoffer *
13,9 gr.
Kulhydrater*
54 gr.
Kagen på æggeblommer og fløde viser sig at være fugtig, rig og let, da dejen på fløde er bedre egnet end på mælk. Æggeblommerne vil give kagen en smuk gul farve. I denne opskrift inviteres du til at tilføje rosiner gennemblødt i cognac med krydderier til kagedejen i denne opskrift.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld fløden med gæren opløst i melet og udskift den seje dej. Dette vil give os en dej til hovedtesten. Rul det til en bolle og lav flere overfladiske snit langs hele overfladen med en kniv. Fyld derefter dejen med to liter varmt vand. Dæk skålen til med et håndklæde og lad den stå i 1 time, indtil dejen kommer op. I løbet af denne tid absorberer den den nødvendige mængde væske og øges i volumen. Dræn resten af vandet.
Overfør den tilberedte æggeblomme-olieblanding til dejen. Hæld resten af melet der, hæld den resterende fløde i (varm den op) og tilsæt rosiner og kandiseret frugt. Ælt dejen i 20 minutter, så den ikke klistrer til dine hænder. Hvis dejen viser sig at være tynd, kan du under æltningsprocessen tilføje mel. Læg den æltede dej et lunt sted i 2 timer. I løbet af denne tid æltes dejen 1-2 gange.
Spis for dit helbred!