Påskekage med valmuefrø og kandiserede frugter - opskrift med trin for trin fotos

Påskekage med valmuefrø og kandiseret frugt

682

Køkken Russisk

Kalorieindhold 190,7 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 240 minutter

Proteiner * 8 gr.

Fedtstoffer * 13,2 gr.

Kulhydrater* 24,3 gr.

Påskekage med valmuefrø og kandiseret frugt

Indhold

Denne opskrift giver dig en original måde at lave påskekager på, der vil overraske dig med deres nye smag. Tilberedning af kulich-craffin fyldt med valmue og kandiseret frugt. Vi ælter smørgærdejen ved hjælp af en foodprocessor, fordi hovedsmagen bestemmer tidspunktet for æltning af dejen, og det er vanskeligere at gøre det med dine hænder.

ingredienser

Madlavningsproces

Lad os først forberede en dej til dejen. Hæld opvarmet mælk i en skål til æltning af dejen, tilsæt tør hurtigvirkende gær og lidt sukker. Bland alt godt, og lad det stå varmt i 10 minutter, indtil der vises en skum "hætte" på overfladen.

Knæk ægget i skålen i foodprocessoren, tilsæt æggeblommer, et nip salt, resten af det sædvanlige sukker og vanilje. Pisk disse ingredienser i 5 minutter, til de er luftige.

Hæld derefter den hævede dej i skålen og tilsæt saften af en halv citron til aroma (pres saften gennem en sil).

Hæld halvdelen af den mængde mel, der er angivet i opskriften, i en skål gennem en sigte og ælt dejen til den er glat. Det skal være flydende.

På nogen måde smeltes først og derefter afkøles et stykke smør (50 g) og hældes i en skål. Hæld derefter resten af melet i skålen gennem en sigte og ælt dejen i mindst 10 minutter, så bliver bagningen meget blød og luftig.

Efter at æltetiden er gået, overfører vi dejen til en anden tallerken og smører den med vegetabilsk olie. Dæk fadene med en serviet og sæt dejen i varme i 2 timer, så den hæver godt.

I løbet af denne tid skal dejen fordobles i volumen. Derefter ælter vi det med vores hånd.

Del dejen i 3 stykker og rul dem til små kugler.

Rul hver bolle på en meldrysset bordplade i lag op til 1 mm tykke. Smelt resten af smørret og smør det på den rullede dej ved hjælp af en silikonebørste.

Hæld derefter ethvert valgt fyld på dejen i et jævnt lag (du kan lave kager med forskellige fyld på samme tid) og rul det op til ruller.

Vi dækker midlertidigt de rullede ruller med et stykke husholdningsfilm, så dejen ikke tørrer ud.

Drys en rulle med valmue, en anden med kandiseret frugt. Du kan lave dem det samme eller blande valmuefrøene med kandiserede frugter, som du foretrækker.

Dine ruller er klar. Vi holder dem under filmen. Nu går vi videre til dannelsen af kager.

Vi skærer hver rulle på langs, drejer den med et snit og folder den forsigtigt i form af en snegl, først den ene halvdel og derefter den anden.

Vi lagde de rullede ruller i forme til bagning af kager og gerne papir.

Dæk likkekagerne med en serviet, og lad dem stå varme i 1 time til korrektur.

Vi bager kagerne i ovnen forvarmet til 150 ° C i 10 minutter, forøg derefter temperaturen til 180 ° C og bag i yderligere 30 minutter. For at forhindre kagerne i at brænde ovenpå skal du dække dem med et stykke folie.

Påskekager med valmuefrø og kandiserede frugter er klar. Vi tager dem ud af formene, køler dem af på et rist og pynter dem efter vores smag.

Lækker og vellykket bagning!

Påskekage med valmuefrø og kandiseret frugt

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Ostekage med kefir

Påskekage med valmuefrø i en langsom komfur

Påskekage med nødder, rosiner og kandiseret frugt

Påskekage uden gær

Kulich med kandiserede frugter i en brødmaskine

Våd kage på æggeblommer

PP påskekage

Creme fraiche til påskekage

Påskekage med nødder og tørret frugt

Klassisk glasur til kage fremstillet af pulveriseret sukker og protein

Glasur til påskekage med mælk og citron

Glasur til påskekage med gelatine, for ikke at smuldre

Efterlad en kommentar